Tokyo est une ville grouillant de restaurants japonais exceptionnels qui capturent des gourmets du monde entier. Les plats en ingrédients saisonniers, les cours de formation qui intègrent les technologies traditionnelles à l’innovation, l’esthétique qui s’étend aux outils de table et d’atmosphère – ces éléments incarnent l’esprit de la nourriture japonaise luxueuse.
Dans cet article, nous proposons quatre restaurants japonais de première classe à Tokyo qui méritent vraiment la visite. L’une des institutions que Michelin a réussi dans des pierres précieuses cachées, chacune promet une expérience unique non seulement par le goût mais aussi dans l’air et l’hospitalité.
Si vous prévoyez un voyage au Japon, c’est votre guide des aliments inoubliables.
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Ceci est un aperçu général:
Photo: Cotopuki
Gon
“Goon” a été ouvert en 2021 à Yoyogi-Hachiman, un restaurant japonais à Tokyo qui a rapidement acquis un suivi sincère avec la cuisine créative qui confirme les ingrédients de saison.
Le menu écrit change manuellement mensuellement et propose des plats comme frais Sashimi Boules de viande grillées (TsuconRôtir lentement du charbon de bois. Chaque plat est soigneusement et précisément conçu – même leurs boules de riz reçoivent des critiques élogieuses telles que “Better qu’un magasin spécialisé” et “Best in the World”.
Cours recommandés
- Omakase Bien sûr – 9500
Un repas japonais complet comprenant du riz. Une variété de plats saisonniers vous attend.
- Omakase Bien sûr – ¥ 8200
Un cycle centré sur des bouchées légères et parfaites pour associer à l’alcool.
À seulement 4 minutes à pied de Yoyogi-Koen, le restaurant propose un endroit calme avec 16 sièges. Il comprend des sièges anti-greffe, assis sur la table et 6 sièges Immergé Tatami chambre.
((Les prix du cours et le contenu peuvent varier selon la saison.)
Titre: 1f Omori Building, 3-7 Motoyoyogi-cho, Shibuya-ku, Tokyo
Réserve dans idiot
Jukou
À seulement 5 minutes à pied de la gare de Jinza, un célèbre restaurant japonais qui a obtenu les étoiles Michelin pendant deux ans, respectivement.
En utilisant des ingrédients soigneusement choisis par le propriétaire lui-même, le restaurant propose des plats qui incarnent l’essence saisonnière du Japon. Les racines de la fermentation, du vieillissement, du barbecue de paille et des techniques basées sur le riz évitent le gluten et soutiennent la santé intestinale. Plat signature, sésame grillé TofuIl est proéminent, magnifiquement associé au délicieux riz en bol en argile.
Cours recommandés
- Dîner: 24200 ¥ – Cours léger
Un repas à 9 dishys, y compris le sésame grillé Tofu Et les plats de saison grillés.
- Dîner: 36 300 ¥ – Cycle standard
Une fête recouverte de 12 ans qui comprend des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés, avec une liste qui change quotidiennement.
- Déjeuner: 13200 ¥ par personne (2 ou plus des invités)
Un cours spécial pour le déjeuner uniquement samedi à un prix plus facile.
- Cours spécial saisonnier: Par exemple, et Matsoba Cours de crabe (77000 ¥) -Un menu luxueux qui utilise des ingrédients de saison haut de gamme.
Le design d’intérieur, conçu par un créateur de Kyoto proéminent, offre un espace calme avec des pièces spéciales idéales pour des occasions spéciales et des repas intimes.
(Les prix des cours et des contenus peuvent varier selon la saison. Tous les prix par personne. Salle privée pour le déjeuner: +10%, Frais de dîner: +10%)
Adresse: 6f Nishi Gobangai Building, 5-6-13 Ginza, Chuo-Ku, Tokyo
Réserve Goku
Seisouka
Seisouka est le restaurant traditionnel de Kisaiski qui a reçu des étoiles Michelin pendant sept ans de suite. Le design d’intérieur de la longueur blanc blanc est répété comme une galerie d’art. De la cuisine aux outils de table et de décoration, le restaurant incarne la beauté de la culture japonaise.
ils Omakase Il offre un excellent cours de formation Kaisky Mangez des aliments estimés à la saison et à la tradition. En commençant par des apéritifs saisonniers et en continuant à travers les fruits de mer et la viande préparés avec une expérience, chaque cours de formation est un groupe d’artisanat.
Informations bien sûr
- Omakase Cycle de déjeuner: 16 500 ¥
- Omakase Cycle du dîner: 27,500 ¥ / 33 000 ¥ / 38 500 ¥
- Structure du modèle: SashimiSoupe enregistrée, plat grillé, plat frit, plat bouillant et plus encore.
À 7 minutes à pied de la gare de Hirooo sur le métro de Tokyo, Seisouka possède 25 sièges, y compris des sièges anti-interaction avec des chefs proches et des chambres spéciales pour une expérience plus détendue.
(Les prix des cours et du contenu peuvent varier selon la saison. Les frais de service sont de 10%)
Titre: 1f Tengenji Square, 4-2-34 Minami-Zabu, Minato-Ku, Tokyo
Réserve Seisouka
『割烹 山路』｜ Kappou Yamaji
“Kappou Yamaji” à seulement deux minutes de la gare de Shimbashi, un bijou caché situé près du sanctuaire de Karasumori. Les proportions du célèbre restaurant de Roppongi “Yamaji” sont suivies, et il offre la cuisine japonaise originale trempée dans les traditions.
Le restaurant se concentre sur l’extraction des saveurs naturelles de ses composants, avec des fruits de mer frais du marché Tsukiji et des légumes du gouvernorat d’Iwate. L’un de son charme unique est la capacité de profiter BoucléCuisine japonaise traditionnelle, et même fabriquée manuellement Soba Les pâtes sous un même toit.
Cours recommandés
- saisonnier Omakase Bien sûr – ¥ 13,750
Un chemin de 8 plats présente des ingrédients de la saison frais. Des apéritifs à SashimiPlats et approche grillés, et selon le moment de l’année, Bouclé Et l’industrie manuelle Soba Pour la finale.
- saisonnier Omakase Déjeuner (dimanche et vacances seulement, 2 invités ou plus) – 13,750 ¥
Le cycle du déjeuner reflète l’assortiment du dîner, qui est idéal pour des occasions spéciales.
Le restaurant offre un espace intime avec 4 anti-sièges et deux tables de 4 sièges. Il dégage une atmosphère japonaise tranquille et peut être réservé pour des rassemblements privés – idéal pour les dates privées, l’anniversaire ou le dîner d’affaires. Non seulement la nourriture est suspendue, mais les performances des coûts sont également excellentes.
(Les prix des cours et du contenu peuvent varier selon la saison. Tous les prix pour chaque personne. Les frais de service sont de 10%)
Titre: 2f Frontier Building, 2-9-12 Shimbashi, Minato-ku, Tokyo
Réserve Kappou Yamaji
Tokyo abrite d’innombrables restaurants exceptionnels où les chefs versent leur âme dans chaque plat. Les quatre restaurants qui ont été présentés ici affichent tous les ingrédients saisonniers et fournissent des expériences qui occupent les cinq sens. Que ce soit pour la prochaine aventure de cuisine ou un dîner privé, profitez d’un repas vraiment inoubliable à Tokyo.
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