Dîner au restaurant Fula
Ce soir-là, nous avons mangé au restaurant Faula, restaurant Signature à l’hôtel. Je m’aventure habituellement à l’extérieur des murs de l’hôtel pour dîner dans la campagne italienne, où les joyaux sont souvent placés dans des vaisseaux sanguins dans de petits villages. Cependant, mon étonnement, Faula était complètement réservé et pompé d’énergie.
À partir du moment où nous sommes arrivés, le directeur de restaurant a donné le ton avec un accueil chaleureux et personnel et une tasse de vin de vin Alta Langa. Au départ, vous prévoyez d’essayer le menu du goût végétarien, nous nous sommes sentis dépassés lorsque les employés ont proposé d’inclure des plats de viande distinctifs, ce qui nous permet d’essayer la gamme complète du chef.
Le repas a commencé par un choix créatif de créativité, suivi d’une composition des îles sensibles qui comprend des légumes du jardin privé de l’hôtel – une lumière commençant qui a commencé qui a entièrement présenté la philosophie de la cuisine. Après cela, un classique régional: Agnolotti del Plin a préparé deux manières – l’une est présentée dans la riche sauce à la viande, et l’autre simplement présentée dans le mouchoir en lin. Les deux éditions étaient exceptionnellement douces et explosaient de saveur, car c’était parmi les meilleurs plats de pâtes que j’ai appréciés pendant des années. Pour le cycle principal, nous avons goûté le filet de bœuf Fassona local avec une pomme de terre de fracture, qui est un plat complètement associé à Barolo 2013. La cave à vin de Casa Di Langa est incroyable, car elle propose une collection profonde de barolos et de barbarescos, y compris des sectes rares qui font n’importe quelle race cardiaque d’amateur de vin. La soirée s’est terminée par un choix inoubliable de fromage et de bonbons facilement classé parmi les meilleurs de son meilleur. Faula a dépassé toutes les attentes. Il est juste de dire que le restaurant seul justifie un hébergement. Le chef Daniel Zellinga et son équipe émotionnelle aiment ce qu’ils font, et ce véritable enthousiasme rayonne à travers chaque interaction.