Du 11 au 14 août 2025, Megaworld Hotels & Resorts (MHR), le plus grand opérateur d’hôtel des Philippines, a organisé la quatrième conférence de cuisine au Twin Lakes Hotel. Sous le titre “Célébrez vos racines” et présente une ligne de description “Les racines dans les traditions, inspirées par l’innovation”, l’événement United 59 Chefs et F&B, scientifiques de la santé, dirigeants et directeurs généraux de la propriété MHR 14 dans le pays.
Megaworld Hotels & Resorts a tenu la quatrième conférence de cuisine à Twin Lakes du 11 au 14 août 2025.
«Nous sommes fiers de notre Mestarna pour les armoires philippines qui font leur marque dans le monde de la cuisine. C’est notre mission et nous défie de tirer ces talents, et de créer des plats qui rivalisent avec ceux des chefs étrangers. C’est notre pays, et personne ne les connaît mieux que nous.
L’événement à trois jours vise à augmenter les normes de service de cuisine, de nourriture et de boissons dans le groupe en célébrant les composants et technologies traditionnels uniques dans les régions.
Le premier jour, les délégués ont apprécié un luxueux dîner d’accueil, “Hain de Taal”, qui a une expérience d’un personnage sous le titre Batangas.
Le jour de la conférence, des personnages de cuisine célèbres et des prédicateurs de la cuisine philippine se sont rassemblés pour améliorer leur mission du retour de la cuisine patrimoniale et une augmentation de l’histoire de la cuisine philippine et des composants originaux. Le chef et l’auteur bien connu, Mirna Sigdsondo, qui a défendu les aliments philippins sur les étapes mondiales telles que Madrid Vesion, même Kordon Paris, ont parlé de l’enthousiasme de l’importance de préserver et de transporter des couloirs traditionnels. Le chef Junior Roiol, animateur de GMA TV à la table et les matériaux de cuisine durables en GMA, a souligné l’importance de la fierté régionale des pratiques de cuisine. Pendant ce temps, le chef Kenneth Kaco de Unilever Food Solutions a exploré comment le patrimoine affecte les préférences contemporaines des consommateurs. Enfin, John Sherwin Felix, Documents alimentaires et fondateur de Lokalpedia, a souligné le besoin urgent de protéger la diversité biologique alimentaire et de protéger le patrimoine des générations pour les générations futures.
Sur la base d’une base forte, de nombreux orateurs ont clairement indiqué comment les connaissances traditionnelles peuvent inspirer les expressions innovantes de la pensée mondiale. Le chef Noel Cats, connu pour créer et reconnaître le chocolat de Dubaï Dubaï comme un héritage, a discuté de la ré-imagination des romans alimentaires locaux pour attirer les fans internationaux. Le chef Edward Bogia de Mimi & Bros, qui fait partie de la collection Pino Restaurant and Bean & Yolk, l’a partagée dans l’ingénierie de la liste qui honore les saveurs des Philippines tout en reprenant un dîner moderne. Pendant ce temps, Kalel Demetrio, le co-fondateur d’Agimat dans Bugat Fraging Bar, a offert un mélange d’ingrédients originaux et mélangés pour créer une expérience unique unique. Ensemble, ces sons ont éclairé les chefs des hôtels et des stations de Megaworld autour de la forte synergie entre honorer les racines de cuisine et les adapter à des repas locaux contemporains sur la scène mondiale.
L’un des événements les plus importants de la conférence a été la cuisine: les saveurs du Childhood Market Challenge, en tant que PDG de MHR-Imaginait le confort des directeurs généraux. Belmont Hotel Matchan a remporté des prix pour la meilleure narration et la meilleure présentation, tandis que le Twin Lakes Hotel a remporté le prix de la sélection populaire.
Bientôt, ces plats délicieux seront disponibles dans nos restaurants.
Selon Chef, Franco Martin “Banke” Lopez, MHR Chef, chacun de nous a la chance d’avoir des expériences uniques. Kfilinites, nos souvenirs sont entrelacés avec les plats qui résonnent avec nos âmes. Dans nos hôtels, nous servons de la nourriture non seulement pour remplir ou nourrir le corps, mais pour attacher les cœurs à travers des moments amers, délicieux et délicieux qui reflètent le voyage de la vie. Tout comme chaque saveur a son objectif, elle nous rappelle chaque expérience et victoire avec la grâce de Dieu et la force de notre héritage. Grâce à la nourriture, nous célébrons notre identité, ce qui nous motive et la foi qui nous relie.
Célébrations avec un dîner sur des incendies inspirés par Antonio Begavita Records pour les premières pratiques de cuisine philippines. Les clients goûtent une fête de viande, de fruits de mer et de légumes, qui sont tous cuits sur le feu ouvert et célèbrent les chères traditions de la nourriture de groupe philippin.
Albiasa a annoncé que la cinquième conférence de cuisine se tiendra l’année prochaine à Burakai Newcastle. L’événement sera organisé par Belmont Hotel Boracay, Savoy Hotel Boracay et Boracay Hotel qui sera bientôt ouvert.
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