Les meilleurs cours et expériences d'alimentation en Europe

Qu’il détecte un spray d’ail psychiatrique dans une parcelle de mauvaises herbes ou de déterminer une décoration de “poulet de la forêt” au pied d’un arbre, le flux vous fait vous sentir compatible avec la nature et l’autosuffisance complètement – même si vous retournez à l’hôtel “votre désir de conduire” après avoir fait le cycle vert environnant.

Des chiens qui proviennent de truffes rares pour choisir des composants de puissance par rapport à une croissance plus faible, nous avons creusé pour trouver la recherche alimentaire et les expériences en Europe. Par conséquent, exécutez les manches et l’union pour faire du paysage un menu de dégustation.

Quand est le flux?

Au Royaume-Uni, la couverture du printemps en papier est entourée du point idéal d’été pour trouver un trésor comestible dans les champs ouverts, tandis que les forêts viennent à l’automne.

Hambashire

Que verrez-vous? L’assouplissement Sammie Longhorn (parfaitement associé à une femme de chaux du chef du bois iain Longhorn) possède à travers les différents paysages de l’hôtel, de la fleur sauvage aux forêts, en remplissant vos paniers de restaurants et de choses médicales: l’ortie, les règles, la châtaignier sucré … c’est une distinction entre “vous vous tueras” et “délicieux”.

Que allez-vous essayer Au printemps, il errait dans une haie de fleur de l’aubépine et de roses de chien, tout comme des paniers à l’ail sauvage, des fractures et des violettes. En été, collectez les feuilles d’Oxeye-Daisy, traitez toutes les plantes auto-chargées et l’herbe de déesse douce. À l’automne, Sami dit: “Les vieux arbres sont un trésor de noisette, de hêtre et de châtaignes douces, si les écureuils sont prêts à participer.” Quelle que soit la saison, vous servez des hydratants: thé d’ortie, pores ou thé au citron. Héros et analgésiques. Catkin et Flapjacks Plum.

Les conseils les plus importants de Sami

– Déterminez la clé. Ne mangez jamais rien qui n’est pas sûr à 100%. Utilisez de bons guides de terrain illustrés et communiquez avec votre odorat, ainsi que tous les indicateurs visuels de la plante

Apprenez chaque plante dans son contexte plus large; Découvrez où et quand vous pouvez vous attendre à grandir et découvrir la famille des plantes auxquelles vous appartenez. Renseignez-vous sur les facteurs toxiques de toutes les plantes que vous espérez trouver

Soyez une taille de conscience: la récolte est petite à moins que la plante ne soit courante et assurez-vous de la laisser suffisamment pour les autres bulldozers; Plus important encore – pour la faune aussi. Lors de la récolte des noix, des graines et des baies, laissez suffisamment pour que la plante puisse se renouveler

New Forest

Que verrez-vous? L’hôtel Locavore d’origine, célèbre pour le menu de 25 miles et les beaux-jardins abondants, est normal comme le nom qui a un cochon nommé. Frais à partir d’une séance d’alimentation fructueuse dans le porc dans les Cotswolds, l’expert Tom Radford étend sa connaissance de la nouvelle forêt des invités et traite de ses légumes comme supermarché, où vous trouverez non seulement des caillés adaptés à des plantes à manger et à des plantes médicinales, mais aux ingrédients utilisés dans le savon et les cosmétiques; Les leçons qui le mettront dans le contexte de l’histoire de la région.

Que allez-vous essayer Donnez généreusement la nouvelle forêt: au printemps, il y a un ail sauvage dans les champignons et les crustacés pour les risotos; En été, il n’y a pas d’erreurs pour Salsa Verde et l’Institut de viande de vache. En automne, les baies sont extraites de la couverture des nounous et du djinn. La rose fait du sirop de fleurs. Les flammes sont dispersées sur les salades et les panneaux de fromage. Vos choix seront une couche de bois qui se déroule au déjeuner après cela, accompagné d’une tasse d’anglais anglais de Castlewood Vineyard.

Les conseils Tom les plus importants

Commencez avec certaines choses chaque saison jusqu’à ce que vous sachiez que vous avez quelque chose à trouver tout au long de l’année. Une fois que vous aurez cinq à 10 choses, vous êtes sûr d’être sur votre chemin

– Avec les champignons, commencez à chercher ce clair, comme le poulet de la jungle, les tripes de boeuf, les crustacés, les CEP et l’honneur de chevaux. J’ai eu la chance de trouver des champignons incroyables (y compris un ange très dévastateur mais très dangereux)

Ne mangez rien, pas sûr à 100%

Pimberkashire

Que verrez-vous? Le Pembrokeshire est un panorama de roches volcaniques, les plages du drapeau bleu (plus que toute autre province au Royaume-Uni), des forêts denses et des vallées à base de plantes avec l’eau de vision dirigée dans les fruits de mer élevés. Sur le jardin côtier de Narbert, vous découvrirez comment cette plage biologique erre dans peu profonde pour découvrir le délicieux dans la scène dramatique.

Que allez-vous essayer À la fin de la journée, vous aurez un œil de Poséidon pour les crustacés, les algues sauvages et les herbes côtières. Forager Craig Evans vous emmènera sur Safari Rockpool, en manquant d’huîtres, Nullse, Coxy et Samafayayer de Clay Apartments and Rivers, vous aurez donc un groupe de monstres de taille (Crabs, Kubkand, Cocoal …) pour une cuisine sur la station Solva sur la plage.

Les conseils les plus importants de Craig

Les vêtements et chaussures résistants à l’eau sont un must

Faites savoir au personnel de l’hôtel Introduction si vous avez un champ d’attention spécifique

-Vos découvertes sont cuites à la fin d’une expérience d’alimentation de six à huit heures, alors assurez-vous d’apporter des collations

Quand allez-vous?

Le trésor national italien est Alba White Truz, qui a même un festival de septembre. Les champignons sont la fierté de la région de Pidmont, et ils sont susceptibles de le trouver à la fin de l’automne jusqu’en décembre.

Bidmont

Que verrez-vous? Applaudir (nous espérons) avec un chien fiable et Trille (Chasseur de truffes) pour obtenir de l’aide. À la demande, des groupes de deux ou plus iront dans la forêt pour participer à cette tradition ferme profonde (l’une des références du patrimoine culturel inachevé en Italie et des compétences “des parents aux enfants de chaque famille de rupture effrayante”). Vous découvrirez les traditions orales derrière la tradition des veines d’or comestibles, comment les chiens de truffes sont formés et comment extraire vos récompenses sans déranger le sol.

Que allez-vous essayer Très précieux, avec les terres qui sont étroitement gardées et beaucoup de chasse qui ont été mises en œuvre la nuit afin de ne pas abandonner les sites les plus fructueux. Par conséquent, cette expérience tourne autour de la stimulation de la chasse. Si vous voulez goûter votre butin, vous devrez les acheter pour Trille Ou ajoutez le déjeuner de la liste de la liste des plats locaux qui relient la truffe. Cependant, la forêt est également mûre avec des châtaignes, des champignons du deuxième trottoir et des feuilles d’automne ardent sont un régal pour les yeux.

La propriétaire de l’hôtel Manila Vaniano est les conseils les plus élevés

Participer à Truffle Chase est similaire à un examen plus approfondi de l’ADN de Langgie. [Pay attention to] La dynamique entre le chasseur et le chien, et les rituels pertinents, [and you’ll] Un aperçu des valeurs et des traditions culturelles derrière elles

-Dans la chasse de la truffe, il reste un spectateur, mais de la magie qui a des siècles. Le conseil est donc de porter des vêtements confortables (vous marcherez dans la boue pendant longtemps); Nous comprenons que les rituels résident dans la chasse, et pas nécessairement pour découvrir des truffes; Et allouer des attentes afin que vous puissiez être surpris par la même expérience

– Pour en savoir plus sur les aspects naturels, historiques, culturels et aimants de la truffe, visitez le Culture Museum for Alba

Quand est le flux?

Le droit de la Suède à l’arrivée du public signifie que vous pouvez récolter votre contenu cardiaque en Laponie, tant que vous souhaitez ne pas déranger ou détruire. Les forêts et les pins de l’été et de l’automne, tandis que l’hiver est le moment de chasser la glace.

Province de Nurbutton

Que verrez-vous? Eva Gunnare de Treehotel a un lien spirituel profond avec la nature de l’Arctique. Elle a grandi à Stockholm, mais elle a déménagé vers le nord et a épousé Sami Render Herder, donc elle fait maintenant partie de la glorieuse scène forestière. C’est une fenêtre de connaissances locales, compte avec une chanson populaire et transmet des connaissances sur les huit saisons sâmes. Pour Treehotel, Eva organise plusieurs expériences tout au long de l’année, y compris les ateliers de guérison à thé et à herbes.

Que allez-vous essayer Il semble que les arbres transportent Eva. Vous trouvez environ 15 à 20 manger une session, vous disant: “Tout ce que vous pouvez faire avec Rosebay Willowherb et Fireweed, comme le thé fermenté et citron.” Des bouleaux, les grands et les feuilles sont collectés pour que les clients soient les boissons, les sels et les boissons froides. La fleur de meadows est utilisée pour les boissons rafraîchissantes et comme analgésique. Alors que le thé du Labrador fabrique du musc naturel, de l’eczéma ou de la crème d’épices. Pour terminer une forêt VikaQui peut inclure du pain en pin avec du beurre de genévrier, du lingonberry, du pissenlit, des truffes de la prairie ou des truffes au chocolat farcies avec une angélique Rawan ou en état d’ébriété.

Les conseils les plus importants eva

Regardez attentivement ce qui grandit près de l’endroit où vous vivez. Nous appelons beaucoup de mauvaises herbes vraiment délicieuses et plus nutritives que la plupart des légumes que nous achetons habituellement ou cultivons. Pissenlit, épluches, frites, orties … mettez-la dans des salades, des crêpes ou de la soupe ou utilisez-les comme thé

– Une astuce consiste à faire des bourgeons de pissenlit dans un délicieux vieux salé! Les fleurs peuvent être cuites pour faire une boisson comme le miel

Transformer les canneberges en peau de fruits. C’est très délicieux et une meilleure façon de le stocker depuis le congélateur

Quand est le flux?

Les îles grecques sont peut-être l’une des plus importantes attention du pays tout au long de l’été, mais au printemps et à l’automne, le nord regarde l’épire moins explorant, où les pentes des grandes montagnes contiennent des forêts pour la circulation des cerises, Mauril, Al -qamal et plus.

Épirus

Que verrez-vous? La Grèce, “Indiana Jones”, Katrina Noula, la Coupe sacrée est l’épire de la truffe, avec des variétés blanches et noires qui sont abondantes tout au long de l’année dans les forêts de pins entourant cette charmante station de montagne. C’est une force naturelle, car elle est devenue le premier pêcheur de la récitation du pays en 2008, puis continue de former d’autres et de développer des techniques de récolte innovantes. Vous êtes donc entre des mains sûres car elle vous prend de la carte avec sa chasse fiable.

Que allez-vous essayer Il existe huit types de truffes différents que vous pouvez rencontrer ici, le tout avec cette saveur de saleté tentante. Katrina montre sa découverte en la cuisinant pour prendre un déjeuner en plein air dans son jardin sur les rives de la rivière, accompagnée de ses légumes locaux. Les plats changent d’ici la saison, mais il y a toujours une délicieuse pâtes recouverte de rasage à la truffe.