Il prolonge plus de 12 000 km le long de la plage orientale de la mer Adriatique, la Riviera dilmatienne est l’une des plus belles zones côtières de la Méditerranée. La Dalmatie est célèbre pour certaines parties de la Croatie, du Monténégro, de la Bosnie et de Herzégovine, de son eau exceptionnellement claire, de sa riche histoire et bien sûr de son héritage de cuisine vibrante.
Fruits de mer fraisL’huile d’olive douce, les figues juteuses et les herbes parfumées rendent les aliments ici savoureux, délicieux et non résistants. depuis La viande cuite est lente à Resuto noir Boules de pâte sucrée, la cuisine Dalmati est aussi diversifiée que délicieuse; Nous vous montrerons les meilleurs endroits pour manger!
Si vous êtes un fan de la nourriture désireuse de prélever des échantillons des meilleurs plats offerts par la côte de Dilmasi, alors ce guide vous convient! Des recettes traditionnelles aux restaurants et attractions de niveau supérieur qui doivent être visités, nous couvrons tout ce dont vous avez besoin pour une aventure adropicale authentique.
L’essence de la cuisine dilmasi
L’identité de cuisine de Dalia a été coordonnée au cours des siècles, les effets de toutes les parties de la mer Méditerranée ont créé sa saveur unique. Les recettes sont mélangées à partir de l’Italie, de la Grèce, de la Turquie et d’autres pays des Balkans, et la cuisine Dolmasi est définie avec ses défauts simples mais sincères et l’utilisation d’ingrédients de source locale.
Une chose qui est absolument présente dans Dolmasi Cooking est un concept ‘Pomalo‘Une philosophie qui se traduit par «ça prend facilement». L’approche Slow Food signifie que les repas sont prêts avec la patience et les soins, goûtez le processus de cuisson ainsi que pour manger. Que ce soit des pâtisseries lentes et complexes ou des fruits de mer grillés, le Pomalo encourage la cuisine à être une œuvre d’amour.
La mer Adriatique est le cœur de l’art de Dolmasi, car elle offre une abondance de fruits de mer frais pour les restaurants et les tables de dîner. Des calmars et des poulpes aux moules et aux robes de mer, la chasse a été un moyen de vie ici pendant des siècles, et les recettes traditionnelles reflètent la relation profonde entre les gens et la mer. De plus, les vallées fertiles de la production d’huile d’olive et certains des meilleurs vins en Croatie, comme GRK, Badia et Babi, sont en plein rouge.
Les plats de signature devraient essayer
Pour le début du dalmatien classique, essayez Paški Sir, ou “Pag Cheese”, qui est le lait de mouton de PAG. Ce fromage est célèbre pour son île, grâce aux herbes aromatiques de l’île.
Pour une quantité rafraîchissante et rafraîchissante, essayez le Rosoto noir classique, l’un des plats de Dalmia les plus célèbres de Dolmakia, et gagne sa couleur distinctive de l’encre de l’encre de calmar ou d’encre. Pour un plat plus aigu, choisissez Peka, qui est la soupe de viande lente et cuite préparée sous une cloche de fer, comprend souvent de la viande d’agneau ou de roue avec des pommes de terre et des légumes.
Si vous pensez que Peka a l’air bien, vous devriez également essayer Brudet, qui est le restaurant dalmatien traditionnel de fruits de mer composé d’un mélange de poisson, de tomates, d’ail et de vin blanc, cuit lentement pour développer un bouillon riche et tangible.
Terminez votre repas avec Rozata, un bonbon de crème pâtissière soyeuse de Dubrovnik, similaire à la crème caramel, mais il a été implanté avec des vins roses pour une note de vase sensible. Cette petite tranche du ciel avec du caramel n’est pas vraiment résistante à ceux qui ont des dents sucrées!
Les restaurants côtiers les plus élevés et les tavernes Konobas
Que vous recherchiez un excellent restaurant à manger ou un konoba authentique dirigé par la famille, ce ne sera pas moins que des options à choisir en Dalmatie. Voici les détails de certains des meilleurs endroits pour manger dans les zones côtières les plus populaires.
Zoe, division
Pourriture Il s’agit d’un restaurant recommandé de Michelin qui comprend un emplacement central dans la division et dispose d’une terrasse panoramique à l’extérieur du palais Dioctian. La liste “Zoi Echo” de 7 plats est très populaire, car tout de la poulpe est servi à la truffe et à la boisson à l’espresso.
Notheka, Dubrovnik
Nutika C’est l’un des restaurants hauts à Dubrovnik, avec une vue pittoresque sur les châteaux de la ville. Le choix des chefs est le poisson blanc frais localement, qui est incroyablement bien marié avec les asperges crémeuses.
Maslina Resort, restaurant Hvar
Hvar est célèbre pour d’autres clients, donc les restaurants ici ont souvent un type plus élégant. Le restaurant est dans Malana Resort Une notoire pour son emplacement face à la mer, offre un style élégant et un minimum. Le menu du petit-déjeuner ici est excitant, car il offre tout, de Boding Xia à Charcuxie.
Stomorica 1981, Zadar
Pour une soirée plus confortable, Stomorica 1981 C’est l’un des plus anciens konobas de Zadar, qui propose des plats classiques et une atmosphère confortable. Le menu regorge de recettes originales, y compris les fruits de mer frais, et le risotto noir et les sons optimistes de la musique live vous recevront.
Felipe, Corkula
Comme Hvar, Korkula dégage du luxe et les restaurants le reflètent ici. Felipe C’est la Méditerranée, où l’art et la cuisine mélangés pour créer des plats tels que les arancini noirs, l’huile d’olive et le chocolat, tout en dépassant la lumière de la vieille ville.
Expériences des amateurs de nourriture derrière les restaurants
Mis à part le saut de restaurant, il y a beaucoup d’autres choses délicieuses que vous pouvez faire sur la côte de Dalmati. Voici une sélection d’expériences pratiques qui mèneront votre voyage à manger au niveau suivant.
Vinée et huile d’olive
Les collines de la Dalmatie des coups de soleil produisent certaines des meilleures huiles d’olive et de vin de la Méditerranée. Visitez l’immobilier dirigé par la famille sur Pelješac pour déguster du rouge lisse comme Plavac Mali, ou allez sur l’île de Korčula pour obtenir une fragile tasse de Pošip, toutes associées au pain frais et à l’huile d’olive pour l’Epertit parfait!
Marchés alimentaires dans les rues
Pour un vrai goût de la Dalmatie, dirigez-vous vers les marchés alimentaires bruyants. Dolac Market est situé à Zagreb à quelques pas du centre-ville et vend des fruits, des légumes et de la viande frais. Dans Split, le marché Pazar, à côté du palais Dioclétien, est idéal pour trouver du miel et des herbes fraîches.
Leçons de cuisine
Quelle est la meilleure façon d’apporter des saveurs de Dalmatie à la maison en apprenant à cuisiner comme un local? Inscrivez-vous au chapitre de cuisine de Konoba dans Split ou Dubrovnik pour traiter vos mains dans des plats classiques.
Visites de fruits de mer
À travers la côte, il y a des bateaux de chasse qui offrent des visites accompagnées de guides où vous pouvez apprendre l’art de la pêche, du nettoyage et de la cuisson des fruits de mer de la manière dilmatienne. Mali Stone, un village de la péninsule de Belghak, est particulièrement célèbre pour les fermes d’huîtres.
Où est la résidence: les escapades sont idéales en Dalmatie
Que vous voyagez sur la côte de Dilmasi avec un budget limité ou que vous recherchiez une expérience luxueuse, il y a quelque chose ici pour tout le monde. Voici un effondrement de certains des meilleurs endroits où séjourner pour le déclin parfait de Dilmasi.
Villas luxueuses
Il y a des villas luxueuses incroyables à louer sur la côte de Dalmati, de Dubrovnik à la division, à la stéria et aux îles environnantes. Il comprend des piscines privées, des terrasses de surface, de grands espaces de vie et des vues panoramiques de la mer, qui est la première option pour les résidences en Dalmatie.
Hôtels de boutique
Les hôtels de boutique sont une alternative plus petite et plus intime aux stations complexes régulières et présente des conceptions uniques, des designs uniques et des services personnels. Que vous choisissiez Hôtel Bellevue À Duprofnik, Brig Boutique Hotel En division ou Malana Resort Dans HVAR, il existe de nombreuses options à considérer.
Budget B&BS
Pour les voyageurs à la recherche de séjours charmants et de prix raisonnables en Croatie, il y a de bonnes options là-bas. Dans la plupart des centres urbains, vous pouvez trouver des hôtels de petit-déjeuner et de petit-déjeuner à un prix raisonnable, comme B&B Dolac À Zagreb, ou Villa House Cyula En division. Ceux-ci donneront accès à vos voyages, sans augmentation de prix.
résumé
La côte de Dilmasi établit l’étalon d’or pour des aliments délicieux et authentiques qui ne sont pas vraiment résistants. Que vous visitiez des villes célèbres ou plus que des îles éloignées, elles ne seront pas moins que des plats à choisir. Assurez-vous de revoir certains restaurants, destinations et activités mentionnées dans ce guide pour une expérience vraiment riche dans cette région de grande Édasie. Alors, préparez votre chocolat et creusez toute la Dalmatie!