Lorsque je voyage en Espagne, l’une de mes choses préférées est une tournée de tapas. J’adore l’expérience de différentes petites piqûres pour en savoir plus sur la culture des lieux que je visite. Lorsque je voyage en Italie, cela me rend si heureux que la scène de cuisine de la Venise offre une tradition agréable en concurrence par les tapas d’Espagne: Cichetti. Ces délicieuses petites bouchées révèlent le riche héritage de la ville.
Qu’est-ce que Cicitti?
Cicitti (joues-tee-tee) est un groupe de collations de plats de taille ou d’accompagnement, qui sont traditionnellement appréciés dans le confortable Bacari à Venise (bandes de vin) – mais ne faites pas d’erreurs dans des collations. Ces petites peintures sont embourbées dans les traditions de la cuisine des armes à feu, et elles sont prêtes avec amour avec tout ce qui est nouveau et saisonnier ce jour-là.
Ce vaccin va du pain cortical recouvert de matériaux gras aux feuilles scintillantes d’huile d’olive, ou de biais de crevettes remplies uniquement du bon baiser d’agrumes, où chacun fournit une saveur phénoménienne authentique.
Tolérance à des prix raisonnables
L’une des choses que j’aime plus pour présenter à mon client Ciccheti, c’est qu’il ne s’agit pas de chasser le plat “parfait”. Il s’agit de ralentir, de goûter au fur et à mesure et à profiter de l’atmosphère de ces barres de transporteur.
Pour quelques euros pour chaque assiette, vous pouvez vous frayer un chemin à travers le pistolet tout en détectant ses coins plus calmes. Je recommande souvent Cichetti avec OmbreUne petite tasse de vin local. Le nom revient à combien de temps les concessionnaires de vin déplacent leurs véhicules autour du Piaza Saint Marco, et il reste à l’ombre (Ombre) Pour garder leur vin froid. Aujourd’hui, et Ombre Cicchetti s’associe toujours dans le pistolet parfait.
Où goûter cichetti
Bien qu’il y ait beaucoup de bacari qui mérite d’être explorés, j’ai quelques femmes préférées expérimentées et réelles que je partage avec mes clients (et non, vous ne les trouverez pas dans le couloir touristique typique):
- Osteria al PortegoIl a été placé près du pont de Rialto, c’est l’un de ces sites dans lesquels vous sentez que vous avez vacillé sur quelque chose que les habitants préfèrent à eux-mêmes. Une variété de cichetti ici est géniale, l’atmosphère est vitale mais modeste.
- Une autre station préférée pour moi est Cantina fait les choses avec leurs nomsUn endroit historique a avancé le cichetti depuis le XVe siècle. Les boules de viande de fret seront des fruits de mer légendaires – et du carburant idéal pour un pique-nique en soirée à travers les sentiers sinueux du canon.
Ciccitti Crawl – Venise Road
Lorsque je prévois de cliquer sur Cichetti à mes clients, je les encourage à surmonter les visites de groupe “organisées” et à me permettre de concevoir quelque chose de spécial et de personnel. Qu’il s’agisse d’une soirée informelle pour deux personnes ou de célébrer des amis, le mouvement de Bacaro à Bacaro est un excellent moyen d’essayer l’arme comme le font les habitants – par la conversation, le rire et la nourriture profondément associés à l’identité de la ville.
Laissez-moi vous y emmener
Venise est équivalente à ceux qui veulent sortir du chemin vaincu, et Cichetti est l’une des façons les plus agréables de le faire. Lorsque je conçois votre voyage à la Venise, je m’assurerai de vivre cette délicieuse tradition d’une manière que vous vous sentez facile, original et entièrement conçu pour vos goûts.
Par conséquent, lorsque vous le faites dans le pistolet, comme le fait le pistolet: Offrez-vous à Ciccheti, portez du vin local et goûtez des saveurs riches qui font de cette ville un trésor de dégustation. Et lorsque vous êtes prêt à commencer à planifier la prochaine aventure d’armes à feu, je suis là pour y parvenir. Contactez-nous Pour planifier votre prochaine visite à la Venise!