La collection de luxe Marriott International a confirmé le retour très attendu de la chaîne de restauration de luxe 2025, après la campagne d’ouverture de l’année dernière. L’événement devrait se poursuivre de juillet à septembre. L’événement étend un ensemble de Thunderbolts à travers l’Asie et le Pacifique, chacun d’eux organisant une série d’expériences exclusives pour supprimer les vaisseaux qui explorent le sujet des “saveurs oubliées”.
Le voyage de cuisine de cette année sera révélé dans une sélection d’hôtels et de stations de marque, dont St. Regis Osaka, JW Marriott Jeju Resort & Spa, JW Marriott Bengaluru Prestige Golfshire Resort & Spa, Ritz-Carleton, Party et St. Regis Singapour et St. Regis Jakarta et Ritz-Carl.
Les clients peuvent s’attendre à des listes en double et à des paires de cocktails développées par certains des chefs et mélanges les plus qualifiés de Marriott International, tous inspirés des composants du patrimoine et des techniques traditionnelles qui sont rarement vues pour manger des aliments mous modernes. Le programme vise à célébrer les traditions de cuisine qui ne sont pas appréciées par la présentation des interprétations contemporaines d’un groupe mondial de talents de cuisine.
Japon 11-13 juillet-set reres Osaka
Après son lancement à St. Regis Osaka, la première coopération voit le chef Tacatto Kitano de Wigo pour gagner avec la tête des chefs de Tiban Yuki ou de Ritz -Carlton, Tokyo. Ensemble, ils formuleront une exposition sophistiquée de cuisine au Japon, qui comprend les fruits de mer vierges, les légumes patrimoniaux et les techniques régionales qui sont transmises à travers les générations.
À Hong Kong, le chef Agustin Balbi participera à Agustin Balbi par Michelin et les 50 meilleurs restaurants d’Asie avec le chef Michiaki Yoshida, chef du chef à La Veduta. Leur menu de goût prendra avec précision l’élégance des traditions de cuisine italiennes et la structure de la cuisine japonaise.
Les clients peuvent également consulter les 50 meilleurs bars de la St. Regis, Osaka, parrainé par Hideyuki Saito, le Creative Mind Behind Gold Bar à Tokyo Edition, Toranomon. Il est classé parmi 50 bar en Asie, le menu de cocktails reflétera son goût mondial et son microscopie.
Dans l’édition de Singapour, les PDG Alex Chung réintégreront la cérémonie de thé à travers une combinaison d’inspiration française de la Pâteserie et de l’Asie du Sud-Asie, et offre des bonbons avec une technique répétée et une audace expressive.
La première station de la chaîne de restauration Braserie-Régine sera terminée par un dîner de célébration de Takatoki Minagawa et Ryuta Iizuka, ce dernier connu pour ses deux restaurants de son restaurant Ryuzu et une formation sous les chefs de Joël Robuchon.
Ensemble, ces événements coordonnés ont donné un ton pour une saison d’expériences de restauration très conceptuelles dans toute la région du Pacifique Asie.
Korea-17-20 JW Marriott Jeju Resort & Spa
La prochaine île de Jeju est située dans la chaîne alimentaire de luxe 2025 de Marriott International, où le patrimoine riche en cuisine et en goût contemporain est montré. Le trio star des chefs, Paul Smart de Citrik à JW Marriott Gold Coast Resort & Spa, Ryan Byrne d’Atria à Ritz-Carlton, Melbourne et Jayden Kim de Flying Hog en tête d’un dîner à six mains, et ils réalisent une liste innovante de Geo Lands. Atria and Citrique 14 propose un certain nombre de bons aliments australiens, tandis que le Pig Flying a récemment été nommé en 2025 La Liste 1000.
Les bonbons occupent le centre d’été dans le couloir, avec un thé moyen élevé dirigé par la tête de la pâtisserie, Sina Wang et le chef du chef Chaygro Nujima de l’hôtel JW Marriott Tokyo qui sera bientôt ouvert. L’expérience comprendra les créations de Pâtesssserie inspirées localement, associées à des cocktails remplis de thé par ses prix Yosuke Asano de Ritz-Carlton, Kyoton.
Un déjeuner proéminent à Yeoumul pour le célèbre Haenyeo à Jeju sera construit. Le Leoumul et le chef Hirotaka Nakashima, le chef Jin Lee et le chef Hirotaka Nakashima de Ritz -Carlton, Fukuka, prépareront une liste dirigée par les fruits de mer enracinés dans l’exactitude de Kisezki, qui reflète la beauté des ingrédients naturels de Jeju et de l’héritage périphérique.
Le programme comprend également une rare opportunité de surmonter la fermentation et la vie traditionnelles coréennes. Maître Kim, un célèbre artisan, rejoindra Yosuke Asano pour obtenir une maîtrise exclusive pour explorer l’intersection du patrimoine coréen, la coupe et le mélange japonais, mettant en évidence l’ingéniosité et la profondeur communes des deux traditions.
Inde – 31 juillet – 3 août – JW Marriott Bengaluru Prestige Golfshire Resort & Spa
Le prochain chapitre de la chaîne alimentaire de luxe à Marriott apporte une célébration dynamique de la culture, de la narration et de l’indulgence sensorielle, avec un riche programme d’expériences à travers un groupe de stations Asie et de Pacifique. Parmi les événements importants Daawat-e-maleeshanC’est une relation romantique, dirigée par le chef Rayaz Ahmed. Cuisine indienne raffinée, conçue comme un voyage à travers la saveur, les traditions et l’art de la cuisine.
La largeur d’une ferme agricole de JW Park ajoute une composante théâtrale à la plainte N’est-ce pas dans le pays des merveilles?. Les clients mangeront des produits saisonniers qui sont plantés sur le site, immergés dans un environnement de type imagination.
Le dîner des cinq éléments combine des talents de cuisine, Niraj Rawout, Rizz Ahmed, Agham Sif, Fu Van Thin et Santosh Rawat lors d’une fête multi-sensible qui explore l’harmonie à travers des saveurs et des textures distinctives. Pendant ce temps, East organisera un déjeuner confortable au bord du lac par Saiful Agam et le chef Vu Van Thien du pavillon d’été, et Ritz-Carlton Maldives, et combine le barbecue coréen avec des effets répétés et cantoniques.
Pour une expérience plus confortable pendant la journée, le Grand Brunch Getaway propose une célébration à côté de la piscine avec des plats mondiaux grillés, des bonbons, des cocktails coordonnés et de la musique live, tous situés dans le fond des collines de Nandi.
Les fans de cocktails ne voulaient pas manquer J’ai été secoué et pousséUne seule nuit a collaboré entre Kuldeep Rawat et Simone Ciabrone du bar Bvlgari, Ginza s’est classé parmi 50 bar au monde. Le duo mélange ses modèles de signature dans une exploration dynamique du mélange contemporain.
Australie -15-17 août-Eretz-Carlton, Perth
La chose la plus importante dans la chaîne alimentaire de luxe dans le Marriott international entre les poids lourds, le chef Brian Cole de Herth, Perth et le chef Katsito Eno de la table du chef de Ritz -Carlton, Kyoto pour assister à un événement inhabituel dans l’Est “West”. Les clients profiteront d’une augmentation en douceur de la précision précise de Kaisky et de la cuisine australienne ouverte, et célébrent les meilleurs produits de la région grâce à une expérience multi-cyclisme traditionnelle basée sur le goût saisonnier et artistique.
Les chefs montreront également un deuxième concept coopératif, La vertu des agriculteursUne liste étudiée de la ferme à la table, honorant la récolte et celles qui l’ont derrière. Cet événement exclusif est conçu pour refléter les saveurs de la terre et le rythme des chapitres, et c’est un hommage à la communication entre le chef, l’agriculteur et l’invité.
Hearth’s Tea, qui a été imaginé par le chef Cole et le Lean Chef, offrira plus confortable mais riche en paysage en Australie occidentale. Il comprend des ingrédients tels que Margaret River Dairy et les épices de jungle d’origine, vous raconterez à tous les bonbons faits à la main un endroit et une source.
Les amateurs de cocktails peuvent regarder un goût exceptionnel dirigé par Marco Barzouti, directeur des boissons et bars à Ritz -Carlton, Birth, Kentaro Wada du bar à Ritz -Carlton, Tokyo. Une liste dédiée de cocktails conçus sera présentée avec des piqûres inspirées du chef exécutif Stephen Cox, et a promis une largeur d’éclat technique et la création de saveurs.
Singapour-29-31 August-Senjis Singapour
St. Regis Singapour devrait faire une offre de cuisine proéminente qui embrasse le sujet Pardonner les saveurs. Le menu des quatre cantoniens de Yan Ting, le chef chinois Chan Chung Sheng, mènera aux côtés de Daniel Wong, PDG de Michelin Star à Jin Xuan, Ritz Carlton Shanghai, Bodong. Il fonctionnera ensemble pour ré-expliquer les recettes traditionnelles avec les ingrédients originaux, mélanger le patrimoine avec l’art de la cuisine en pensant à l’avant.
Dans Astor Grill, un dîner coopératif de six ans sera distingué du laboratoire Sergi Arolaa à Ritz-Carlton Penha Longa et Fabio Granata triche de St. Regis Singapour, et le chef Angelo Sergio de l’Astor Grill. Leur liste mettra en évidence les influences mondiales à travers l’expérience d’un gril contemporain qui est toujours enracinée dans les produits d’élégance et de saison.
Pour célébrer les soixante de l’indépendance de Singapour, le célèbre pâtissière Angela Lay était auparavant de l’énergie Tirurr que Michelin a faite à Taipei et a appelé le meilleur chef pâtissier d’Asie en 2021 avec l’organisme de bienfaisance des pâtisseries exécutives nug Qi Lyong. Le duo créera une série de bonbons répétés qui honorent les saveurs bien-aimées du pays, qui ont été imaginées avec précision.
Cette édition mettra également en lumière les capitales ascendantes d’Asie, où Marco Dunji du Saturn Bar à W. Bangkok est retourné au programme pour coopérer avec Paulo Narango et le directeur des boissons à St. Regis Jakarta. Ensemble, ils proposeront une liste innovante de boissons de signature dans le St. Regis, mettant en évidence le mélange comme un coin majeur pour afficher la nourriture expérimentale de la série.
Indonésie-11-14 septembre
La branche Jakarta de la chaîne alimentaire de luxe dans l’International Marriott International pour l’année 2025 avec un programme dynamique et culturellement riche, à partir du goût du chocolat vers l’avant sous les auspices du célèbre geai de Jeards. Selon les caractéristiques exactes du cacao indonésien, sa liste célèbre le héritage des desserts profonds dans le pays à travers une lentille contemporaine.
Igniv Bangkok apportera une cuisine suisse moderne Michelin à la capitale, où le chef Arney Rahan offre une explication précise pour une nourriture commune commune. Parmi les événements les plus importants d’un dîner de style familial dirigé par le chef Olmeino “Gabriel Ibrata, qui a été conçu comme un voyage de cuisine à travers l’archipel indonésien. L’expérience s’ouvrira avec la performance de la traditionnelle Wayang, ce qui ouvre la voie à une soirée écrasante enracinée dans les histoires et la saveur réelantes.
Dans l’après-midi, le thé sera inscrit à St. Regis Jakarta, où il a rejoint Janis Wong, son collègue innovant Kevin Lee. Leur liste coopérative mélangera la présentation d’avant-garde avec des saveurs audacieuses et expressives, offrant une sélection de piqûres sucrées et délicieuses dans la célébration du TIR indonésien.
La soirée aboutira à l’acquisition d’une bande distincte inspirée des origines de Punch à Batavia. Yasuhiro Kawakubo de Punk Room se joindra à l’édition de Tokyo, Genza, à Giovanni Gratchidi de Panch Rum dans l’édition de Singapour pour servir les créations originales qui louent les traditions de Punch, mettant en évidence l’artisanat et l’héritage du mélange moderne dans la région.
Thaïlande-25-28 septembre-REZ KARLTON, BANGKOK
La chaîne alimentaire de luxe de 2025 se terminera à Bangkok, où le Ritz -carlton nouvellement ouvert, à Bangkok, a ouvert le dernier chapitre de la coopération mondiale. Dans Duet of David Toutain, le célèbre chef français avec le chef Valentin Fawash et le chef Adam Katerral de Roganck à Hong Kong de Roganik pour connecter un menu de dégustation de six main qui célèbre le recyclage domestique grâce à la technologie raffinée et aux ingrédients.
L’esprit coopératif se poursuit avec la deuxième expérience alimentaire en six mains qui fusionnent les traditions de la cuisine française et de l’ingéniosité asiatique, comme des partenaires duo avec Louise Hong Kong, dirigés par le chef exécutif Luke Portalier. Le déjeuner a un virage audacieux dans Lily’s Amis de nuitOù Chef Pop organise un menu dynamique aux côtés de Tala Basmi Mena Best Chef – Chef Loïc Portalier et Jai de Charmgang. Les clients peuvent s’attendre à une propagation innovante qui fusionne les saveurs au Moyen-Orient, au Thaïlandais et au français.
Pour ceux qui recherchent une réunion intime, l’expérience culinaire spéciale organisée par le chef Tala Bashmi à Lily ne rencontrera que dix invités, car il fournit une exploration compatissante de la cuisine bahreïni avec chaque plat en expression personnelle du patrimoine et de l’innovation.
À Calēo Bar, Simone Rossi, qui sera célèbre pour Simone Rossi, sera célèbre pour sa signature italienne de Ratafia Cherry Liquor et Angelo Sparvoli, le principal serveur de la bande Savoy légendaire américaine à Londres. Cette série est conclue par du thé au chocolat sensoriel à Calēo, et il comprend de rares pilules de cacao, un goût guidé et des démonstrations vivantes des Confain Constans.
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