Panneau, pas l’avion. Oui, j’ai lu correctement. Le titre de ce post n’est pas une erreur typographique – autant que tout ce qui me manque des avions et je rêve du jour où je peux remettre un pied dans un avion, ce titre est le sujet de #travellinkup pour ce mois!
nourriture. Tout le monde doit manger, la nourriture est une langue commune entre une planète diversifiée. La nourriture est confortable et parle de l’âme, et dans mon monde, cela devient plus important lorsque je voyage.
Pensez à retourner au dernier endroit où je me suis promené. Vous vous souviendrez des scènes, des sons et des odeurs. Musées et sites visités. L’hôtel où je suis séjourné. Peut-être même le voyage là-bas. Mais le souvenir le plus excitant pour tout le monde sera la nourriture que vous avez mangée. droite?
Si vous êtes comme moi, ce que vous avez mangé dans un endroit sera l’une des premières choses que vous pensez lorsque vous vous souvenez de voyages dans le passé. Penne Arrabiatta cuit par Nonna dans une cuisine rurale au cœur de la Toscane, m’apporte les tomates qui remplissent un délicieux punch à l’Italie. Ou ces boules de viande dans le restaurant dans les ruelles bleues de Chefchaouen me font me souvenir du Maroc. Afari Hanker est délicieux pour l’Éthiopie. Et quand cela m’a dérangé, la fermentation du thé Masala à la maison me ramène à la crème épaisse et délicieuse de cette procrastination à Godbur.
Paysage toscan
Ce n’est peut-être pas les souvenirs que je possède dans chacun de ces endroits où ils ont mis des étapes claires: mais la nourriture? Eh bien, c’est une autre histoire parce que je peux encore me souvenir du goût de la nourriture à certains endroits dans ma mémoire, si jamais c’est logique!
Être dans la quarantaine signifie qu’il y a plus de temps pour rappeler les voyages dans le passé, avec l’estimation de toutes les expériences qui ont tenté d’éviter la montée inévitable pour voyager. J’ai renforcé les plats à la maison, en fonction du nombre de désir d’un endroit où y aller.
La cuisine est l’une des façons d’amener le monde dans ma cuisine, mais je dois admettre que je suis vraiment absurde en prenant des photos de tout ce que je cuisine, contrairement à l’instantané rapide de l’iPhone ici et là.
Conformément au sujet ce mois-ci, j’ai pensé que je vous donnerais un aperçu des odeurs qui émettent à travers ma cuisine et la nourriture que je cuisine en vous renvoyant dans les endroits qui m’ont inspiré en premier lieu.
“Les gens qui aiment manger … sont toujours les meilleurs gens!” … Julia Childe.
1. Mais d’abord, le café en Éthiopie
Alors que le monde saute dans la folie du café à Deljuna, je me livre à des souvenirs de la façon dont il est devenu un petit café. J’ai toujours aimé le thé. J’aime toujours le thé, mais j’ai dormi pour aimer davantage le café et j’ai commencé ma relation amoureuse avec cette boisson lorsque nous mettons des étapes en Éthiopie.
Les Éthiopiens prennent Bonna au sérieux et il n’y a rien de plus écrasant dans la culture éthiopienne que de regarder la fête du café.
Les grains de café vert sont rôtis à la perfection: ils ne sont pas grillés noirs ou moyens mais quelque chose entre eux. Ensuite, les grains rôtis frais sont placés à la main et fermentés en eau fraîche dans du café en argile jusqu’à ce qu’ils commencent à ressembler à de l’or liquide. Le timing est tout et la patience est la clé: ne grignoter que du pop-corn jusqu’à ce qu’il soit rempli de perfection et prêt à goûter.
Alors que le monde fabrique du café Dalgona, la majeure partie de ma matinée commence à collecter du café éthiopien et à se réveiller lentement en se livrant à la gorgée, pas à Gulp par Gulp. Bien sûr, les merveilleuses aventures ont été mentionnées dans cette destination anormale.
Café éthiopien
Fille et café en Éthiopie
2. Mangez des aliments dans les châteaux en Slovénie
Pauvre lac avec des pltnas ramenant via le château ardent avec surveillance au-dessus
Être à la maison et être dans ma cuisine me fait me souvenir de certains des beaux restaurants que nous avons mangés en errant. Il y avait beaucoup d’endroits incroyables dans lesquels nous avons pris de délicieux repas, mais les châteaux sont les souvenirs les plus importants de manger dans des endroits uniques.
Les châteaux sont synonymes d’Europe et la plupart d’entre eux ont été convertis en hôtels et restaurants de luxe. Il y a une chose très magique de visiter un château pour autre chose que de visiter le musée, et de sauter sur toute chance de manger en un.
En Slovénie, nous avons eu une excellente expérience culinaire dans le château de Liopulliana, où nous avons essayé des produits de saison tels que des citrouilles en peluche Zashini et des poissons de poisson dans la salle à manger du château: nourriture intéressante consommée lors d’une soirée pluvieuse.
Tartare de poisson à Liopulliana
Fleurs de courge zoshini
Cependant, le goût de la Slovénie dans le château dans des histoires fictives comme un lac avec une main, m’inspire à créer des panneaux de fromage et des plats de coupes froides pour dévorer avec une tasse de vin clair alors qu’il est à la maison dans la quarantaine. La maison n’est peut-être pas un château au Moyen Âge, mais les souvenirs de manger dans ces châteaux restent pour moi de sourire et de me contenter.
Plat de fromage dans le château du lac Baid
3. Nourris mon âme en Italie
Je pense que je l’ai déjà dit, mais je dirai: je dois être italien dans une vie précédente parce que je peux manger des pâtes sur le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. L’Italie a beaucoup été dans mon esprit récemment à cause de ce qui se passe actuellement dans le monde entier. Je suis également sûr qu’il était dans l’esprit de beaucoup.
Quand je veux un aliment de soul confortable, je recourent aux pâtes et que je pense à l’Italie m’amène à certaines des expériences de cuisine les plus merveilleuses au cœur de la Toscane.
L’Italie est toujours aimée quand je pense au voyage passé. Les souvenirs d’une cuisine simple mais délicieuse mais délicieuse de la cuisine non a une composante de son jardin, à manger de la nourriture gastronomique et à immersion dans les truffes tout en regardant le soleil se coucher sur le paysage toscan ou simplement boire une tasse de vin dans les olive Groves de ma cuisine.
Vin séparé dans les olive-bosquets en Toscane
Restaurant Rifi en Toscane
La cuisine italienne est apparue de manière significative pendant la quarantaine, car il jugeait nécessaire de m’aider à nourrir mon âme. Ma taille, mais c’est une histoire pour un autre jour. Je cherche également à répéter qu’Arrabiatta est mangée en Toscane et la sauce Besto, que je ne peux pas me sortir du restaurant dans l’allée de Portoviri! Toutes les bonnes excuses pour cuisiner des nouilles, non?
4. Imams dans le fruit de la mer à Lamu
En ce qui concerne les plages, très peu peut surmonter la beauté de la côte kenyane. La quarantaine me fait me sentir un peu en colère parce que j’en ai pris une question émotionnelle que nous pouvons une fois à la fois, sauter dans un avion et dans les 40 minutes, nous nous asseyons sur une plage magnifique.
La seule façon de gratter les démangeaisons à l’heure actuelle est la mémoire. Et la nourriture. Le temps est beau à Nairobi à l’heure actuelle, et les rayons du soleil me rappellent que je suis sur la plage. Mais parce que je ne peux pas être sur la plage maintenant, j’apporte la plage en cuisinant la mer.
Le jus le plus important est cuit dans une simple sauce au beurre de citron et le plus de poisson en poisson fabriqué en tartari avec l’avocat charlomacique: ces plats me ramènent à Lamo, surtout parce que je peux les répéter à la maison!
Tartari de thon à Lamo
Jus de crevettes à Lamu
5. Bien sûr, des bonbons de Belgique
Qu’est-ce que la vie sans bonbons? Très ennuyeux, je voudrais dire! Les desserts entrent dans la même catégorie que la nourriture de base pour moi. J’ai été inspiré par la Belgique pour faire des crêpes et des crêpes et manger des quantités de chocolat: des plaisirs coupables que j’apprécie beaucoup en ces temps étranges.
Les fraises à Nairobi sont de nos jours pleines et du jus, et elles sont idéales pour réparer du chocolat fondu avant de dévorer. Ils sont venus en deuxième place de la délicieuse fraise que Godiva a faite … et comme je ne peux pas aller en Belgique, je m’apporte la Belgique!
Walf sur un bâton à Brugges, en Belgique
Délicieuse fraise trempée dans le chocolat godfaiva
Tout ce discours sur la nourriture m’a fait faim … et je pense que le temps est peut-être venu présenter vos offres et aller chercher dans le magasin pour savoir quelle partie du monde qui me déplacera à ce jour!
Même la prochaine fois, restez en sécurité à la maison, qui est devenue la forme temporaire de l’itinérance …
Thème du mois – Voyage par planche. Ce pourrait être quelque chose que vous avez créé à la maison inspiré par des voyages, quelque chose que vous avez essayé et manqué de l’extérieur, ou peut-être même quelque chose que vous voulez essayer un jour? Nous aimerions voir votre rôle …
Comment lier votre message
Vous n’avez qu’à diffuser votre participation au cours de la première semaine du mois (du 1er au 7 mai 2020) et de l’ajouter à l’élément d’interface symbolique sur Silverspon London, Kiwi Adventures à Londres, Binnys Food and Travel Diaries, ou notre participation à Sima à Pixie Pixie ou Scott à Scott.