Oh les amoureux de la nourriture! Si vous planifiez un voyage au Vietnam – ou même en en rêvant – c’est une destination qui volera votre cœur, surtout si vous aimez la nourriture de rue dynamique. Cette ville du patrimoine international de l’UNESCO, située dans le centre du Vietnam, n’est pas seulement célèbre pour ses rues éclairées avec des lanternes et une architecture ancienne – c’est un paradis pour quiconque chasse la nourriture originale dans la rue. Grâce au riche patrimoine de cuisine et aux marchés nocturnes bruyants, Hoi A offre une fête inoubliable pour vos papilles.
Dans ce guide, je vous emmènerai dans un délicieux voyage à travers 9 délicieux plats qui devraient être déterminés par la cuisine de rue. Croyez-moi, vous ne voudrez pas manquer une bouchée!
Pourquoi la nourriture de rue devrait-elle être un must
Hoi A Street Food ne consiste pas seulement à manger – c’est une expérience. Tenez-vous dans les lanternes étroites, et vous trouverez des vendeurs à chaque coin, et leurs kiosques débordent de vaporisation, de bassins bourdonnants et d’herbes aromatiques. L’emplacement de la ville depuis la rivière Thu Bon et son histoire comme un axe commercial ont formé un mélange unique d’effets vietnamiens, chinois et français, faisant de Hoi un aliment dans la rue un bol de saveurs fondant.
De plus, Hoi une nourriture de rue à raison, fraîche et souvent faite devant vous directement. Des véhicules sur le côté de la route vers des restaurants confortables, les ingrédients sont obtenus localement des herbes dans le jardin frais et des fruits de mer directement de la rivière, et des pâtes avec du riz classifiés à la main. Êtes-vous prêt à creuser? Explorons les 9 meilleurs trésors de restauration de 9 hoi dans les rues que vous devez essayer lors de votre prochaine visite.
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Pas de vol vers Hoi A sans dégustation de Cao Lau, un plat de rue dans la ville. La plaque de pâtes au chili est caractérisée par ces pâtes épaisses en riz, des tranches de porc, des moutons croquants, des légumes frais et un bouillon délicieux en eau à partir du vieux bir ba puits (un composant local secret!). Les pâtes contient un tissu unique – al-dente légèrement et vibrant – ont souvent dépassé la plaque de haricots et d’herbes pour faire exploser la fraîcheur.
Cao Lau trouvera dans les petits kiosques ou les vendeurs dans les rues, en particulier dans la vieille ville. C’est une introduction idéale à Hoi A Street Food et mélange la simplicité avec la profondeur de la saveur. Obtenez-la avec une bière froide ou une tasse de thé local pour l’expérience complète.
Cao lau – l’un des meilleurs aliments de Hoi An
2. Banh Bao Vac: sensible et délicieux
Les boulettes roses blanches sont le joyau d’autres plats de rue que vous ne pouvez pas surmonter. Ces boulettes microscopiques et transparentes sont remplies de crevettes ou de porc, enveloppées de feuilles fines du papier de riz et d’une vapeur réglée sur la perfection. Ils sont souvent décorés de poireaux frits et servis avec de la sauce trempée en sauce de poisson, du citron et du poivre chaud.
Vous découvrirez des vendeurs qui vendent des boulettes roses blanches sur les marchés nocturnes ou le long du Riferside. Il est léger et délicieux et un excellent repas léger à déguster lors de la randonnée dans les rues de Luntern de Hoi An. Cet appétit dans la délicieuse rue est de regarder la nourriture et la joie sur eux deux – idéal pour les gourmets et les instagrammeurs!
Les boulettes blanches sont à la fois délicieuses et délicieuses de manière unique
3. Banh Mi Phuong: Bagfoette de Hoi An
Oui, la nourriture de rue comprend un meurtrier qui est MI! Il s’adresse au Banh Mi Phuong, un endroit légendaire dans la vieille ville, pour une saveur ondulée, croquante. Cette nourriture préférée dans les rues se distingue par l’amélioration du pain français inspiré de français farci de viande, de porc, de carottes marinées, de coriandre et d’une boîte de sauce au poivre chaud. C’est une morsure portable à des prix raisonnables et délicieux qui offrent l’influence coloniale française dans la ville.
Les stands de banh mi sont dispersés partout sur hoi an, mais la version Phuong est un must. Choisissez-en un pour le petit déjeuner ou un déjeuner rapide tout en explorant les rues animées de la ville. C’est un élément essentiel de la nourriture de rue qui vous laissera plus pour vous.
Banh Mi Phuong – Le célèbre Sindouch vietnamien inclus parmi les meilleurs aliments de Hui
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Si vous aimez les collations croquantes, Hoanh Thanh Chien (Fried) deviendra le nouveau Hosik. Cette nourriture dans les rues se caractérise par de minces couvertures farcies de crevettes ou de porc, frit jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croquante, et servie avec une sauce au poivre chaud sucré. Il est souvent vendu par des vendeurs dans les rues ou dans de petits restaurants, ce qui en fait une collation parfaite tout en se déplaçant.
La crise, ainsi que la garniture du jus, font de Hoanh Thanh Chie une éminente dans la culture de la rue. Obtenez sa paire avec une boisson fraîche et vous avez une morsure pathologique pour nourrir votre exploration des charmantes ruelles de la ville.
Le unique et facile à aider dans les rues de Hui
5. Com ga: Rice de poulet avec développement
Com ga, ou hoi et un riz au poulet, est un plat de nourriture simple mais délicieux qui est un favori local. Ce plat est caractérisé par du poulet pelé fourni par du riz rempli de curcuma essentiel, décoré d’herbes fraîches, de concombre et d’aspect de la sauce au poivre chaud ou de la sauce de poisson. Le riz absorbe de délicieux jus de poulet, créant un équilibre harmonieux des saveurs.
Com ga trouvera des kiosques de rue ou de petits restaurants, et est souvent combiné avec un bol de bouillon de poulet. Il est délicieux et abordable et une excellente introduction au côté confortable de la nourriture de rue. Profitez d’un plat et goûtez les sentiments familiaux de ce trésor local.
Hui an Ann Chicken est très aimé par les habitants
6. C’est Xeo: les tartes vietnamiennes croquantes
Banh Xeo, ou tartes à renforcement vietnamien, est une expérience de rue. Les tartes à la farine de riz doré sont remplies de crevettes, de porc, de haricots et parfois de champignons, puis pliées et servies avec des herbes fraîches et une sauce de poisson renforcée. L’agitation tout en cuisinant sur le gril est de la musique à toutes les oreilles de nourriture!
Les vendeurs de rue souvent à Hoi an Xeo sont souvent présentés sur de petits panneaux, idéaux pour partager ou profiter de la sienne. C’est un plat interactif intéressant qui affiche les saveurs audacieuses de Hoi A Street Food – croquant, scaroire et fraîche à la fois.
Source: Thegiohoinhap
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Mon quang est un autre star de Hoi et Street, et il comprend des nouilles larges à colorants dans un riche bouillon aromatique. Couvert de crevettes, de porc, d’œufs de caille, d’arachides et d’herbes fraîches, ce plat est un régal pour les yeux et les palais. Le bouillon est plus léger que Pho mais est plein de saveur, grâce aux épices et aux herbes locales.
Vous trouverez Quang sur les marchés ou les stands de rue, souvent servis en parties généreuses. C’est un plat coloré, il est devenu une signature sur la nourriture de rue et reflète l’amour de la ville pour les saveurs audacieuses et vibrantes. Ne le manquez pas!
Mon cuang – saut colorés
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Nem Lui, ou brochettes de porc grillées, sont de la fumée et délicieuses, joie dans la rue. Ces fils sont caractérisés par une chaleur mélangée mélangée avec du citron, de l’ail et des épices, grillé sur du charbon de bois pour l’odeur de la fumée. Il est souvent enveloppé dans du papier de riz avec des herbes fraîches, du concombre, et ils sont servis avec une sauce à trempage.
Les vendeurs de rue à Hoi an sont les meilleurs endroits pour découvrir Nem Lui. C’est une expérience pratique et délicieuse idéale pour participer avec des amis tout en le trempant dans une atmosphère vitale pour la culture de la rue.
9. Chi Bab: Boding Corn
Terminez l’aventure alimentaire dans les rues sur une note sucrée avec une porte chi, une podge de maïs crémeuse en riz collant, des perles de maïs, du lait de coco et du sucre. Ce bonbon est un moyen léger, doux et rafraîchissant de refroidir après une journée d’exploration. Vous le trouverez dans des stands de bonbons ou comme traitement sur le côté de la rue, et il est souvent servi dans de petits navires.
Che Bap est une partie bien-aimée de Hoi A Street Food, et offre une douceur simple mais satisfaisante dans le voyage de cuisine dans cette charmante ville.
Buding Sweet Corn in Hui Ann est un traitement frais et délicieux pour toute saison
Conseils pour profiter de la cuisine de rue
- Explorez le marché nocturne: la meilleure nourriture des rues qui sont vivantes après l’obscurité, en particulier le long du Riferside et dans la vieille ville.
- Apportez de l’argent: la plupart des vendeurs préfèrent de l’argent, alors gardez un dongle vietnamien à portée de main.
- Essayez les boissons locales: concluez votre nourriture dans la rue avec de la noix de coco, du jus de canne à sucre ou de la bière locale pour toute l’expérience.
- Soyez aventurier: n’ayez pas honte d’essayer de nouvelles saveurs – la nourriture de rue est une question de découverte!
La nourriture de rue n’est pas seulement la nourriture – c’est une célébration de la culture, de l’histoire et de la société. Si vous prévoyez un voyage, faites savoir à Lux parcourir DMC dans les commentaires – nous aimons entendre parler de vos expériences HOI préférées dans les rues ou vous aider à planifier le prochain voyage de cuisine. Nourriture heureuse!