Il a été placé dans les collines accroché à la péninsule de Sanish, où le brouillard de l’océan est mélangé avec le chrome coupé du soleil et le vin du vin qui capture l’esprit de l’île de Vancouver. Ici, chaque tasse raconte l’histoire des brises côtières, un sol volcanique riche et la passion de ceux qui ont tendance à chrome.
Sur le vin de l’église et de l’État
Les vins de l’église et de l’État ont des agriculteurs complètement différents en Colombie britannique. La première usine de vin a commencé en 2004 sur l’île de Vancouver dans la baie de Brentwood, à 15 minutes de Victoria, et 80 autres acres dans le couloir d’Oliver Osuius dans la vallée d’Occanien. Chaque facteur de vin est unique et reflète le terroir unique, qui produisent tous deux de nombreux vins primés.
L’incroyable site de Brentwood Bay est la plus grande usine de vin de l’île de Vancouver. La propriété était à l’origine une ferme de légumes, mais elle a déménagé à Karam.
Depuis 2018, l’église et l’État ont produit du vin mousseux avec des méthodes traditionnelles, avec Pinot Gris et Pinot Noir des fermes locales et dominées à Prosecco. L’usine de vin est 100% VQA et prend plus de 20 000 caisses par an, avec une grande partie de la chaîne inhibitrice perdue. Il a 10 acres de fermes chromées, en premier lieu pousse des moteurs, du pinot gris et du pinot noir, avec les raisins restants d’Ukanagan.
Ils mettent l’accent sur la transparence dans leurs sources de vin et n’utilisent que des raisins. Il fournit un ensemble de vin, y compris la Syrah et le mérite, avec un pinot noir étincelant étant le meilleur vendeur.
Nous avons rencontré Grant Turner, directeur général de l’église et du vin d’État, qui nous a donné une tournée de cave en profondeur. L’effet du temps sur le cookie pour diverses sectes, tels que 2019 et 2020 du vin de Syrah. Le millésime 2019 a été une année chaude, ce qui a conduit à un vin du corps complet avec un fichier de fruits secs, par rapport au vintage de 2020, qui a été une année plus fraîche, car elle produit du vin avec plus de saveurs de fruits rouges et noires.
Grant Turner, directeur général de l’église et éleveur du gouvernement nous emmène en tournée. Photo: Wendy Nordvik-Carr ©
Le processus de fabrication du vin dans l’église et l’État
Arnaud Thierry, un vignoble talentueux dans l’église et l’État, comprend le véritable art de la culture de raisins. Il a grandi à Bordeaux et a étudié l’industrie du vin en champagne, en France. Après l’arrivée d’Arnaud fin 2017, Church & State a élargi son vin mousseux, ce qui a accru la réputation de l’usine de vin en tant que leader du mouvement viticole scintillant en Colombie-Britannique.
Avec une compréhension approfondie de la transplantation du climat et des cellules de fond dans le vin et le nouveau monde, Arnoud continue d’apporter de l’expérience et de la créativité à chaque bouteille.
Ils utilisent le processus d’apaisement des mains pour fabriquer du vin mousseux, qui comprend la conversion des bouteilles chaque semaine pour extraire les dépôts de levure. Le processus de vieillissement et de sortie prend environ 15 mois à plusieurs années.
“Nous stockons entre 15 mois et plusieurs années. Donc, par exemple, nous en avons un depuis cinq ans jusqu’à présent, et nous le mettons quand nous avons besoin de vin.” Arnoud Terry
Tous les raisins utilisés dans l’église et le Chrome gouvernemental sont cultivés sous un examen minutieux de la vignoble Arnoud Terry et de son équipe, qui produisent 100% du vin 100% VQA.
L’église douée et le viticole de l’État, Arnoud Terry, nous parle de sa passion. Photo: Wendy Nordvik-Carr ©
Les étagères rouge sont utilisées pour faire du vin scintillant ou du champagne. Chaque bouteille est convertie chaque semaine. Photo: Wendy Nordvik-Carr ©
Les raisins qui devraient être traités après la récolte à l’usine de cave de l’église et le pays près de Victoria. Photo: Wendy Nordvik-Carr ©
L’époque de la récolte dans l’église et l’écriture du gouvernement près de Victoria. Photo: Wendy Nordvik-Carr ©
À l’intérieur de l’église et du vin du vin près de Victoria, en Colombie-Britannique. Photo: Wendy Nordvik-Carr ©
Expérience et goût du vin dans l’église et l’État
Avec des vues panoramiques et une atmosphère accueillante, Church & State offre une expérience de dégustation inoubliable de donner du vin de Chrome Farms sur l’île de Vancouver et Ukanagan.
Les visiteurs peuvent profiter du goût accompagné de guides, de maris culinaires et d’événements saisonniers qui les inondent dans la culture du vin dynamique sur l’île de Vancouver. Il y a un camion de vin et de restauration trimestriel. En 2024, il y a eu 30 cérémonies de mariage et une voiture avec 70 voitures antiques. Si vous y allez cet été, consultez l’artiste en séjournant tous les dimanches de midi à 16 h
Pour les fans de vin à la recherche d’un merveilleux vin climatique, l’église et l’État sont une destination qui doit être visitée. Avec un engagement envers l’excellence et la réputation croissante constamment, ce bijou de l’île de Vancouver continue de faire des vagues dans le vin canadien.
Église et goût de la salle d’État et de l’annihilation. Photo: Wendy Nordvik-Carr ©
Église et peso
Le chef Perry Kalings a créé l’un des panneaux les plus de charcuterie que je possède. Il comprenait de nombreuses viande et fromage manuel, le salami hongrois, un dangereux cuba sec qui perd environ 30% de son poids pendant le traitement, le cajun (tasso) qui est sec de fibre et de fumée et de viande de chorizo au poivre de fer et à l’ail, beaucoup de fromage bleu, asago et brie brie. Il comprend également les fruits de mer d’une maison de fumeurs, avec du saumon enivrant, des propraisons fumées humides, du saumon et des propres de cheminée. La liste des déjeuners était tout aussi impressionnante.
Pastro s’ouvre du mercredi au dimanche et propose le déjeuner, le dîner et le dimanche déjeuner.
Les réservations sont recommandées; Les sièges de la cour sur la base de qui arrive en premier est servi en premier par temps chaud. Il n’a pas été goûté à Pestero.
Le talentueux chef Perry Calings a créé l’un des Charcuxie les plus délicieux. Photo: Wendy Nordvik-Carr ©
Plans futurs
Avec la popularité croissante du vin mousseux, l’Église et l’État continueront de travailler pour répondre à la demande, en particulier en plantant plus de Cardonnay, Pinot Noir et Pinot Gris.
Wendy Nordvik-Carr a visité le vin lors d’un voyage de presse avec Wine Farmers BC, que cette histoire n’a pas présenté ni approuvé.
Découvrez Discover Wine Zone: Discover Unworth Winary: Un goût unique de Vancover Terror Island, Beaufort Winey a découvert la première usine de vin adoptée à Vancouver (avec vidéo)
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