Il y a un moment où le soleil se couche à la détresse des nuages sur la Grand Traverse Bay, lorsque vous avez conscient que vous ne saviez pas que la couleur rouge a beaucoup de nuances. Assis au sommet de la colline de Cateau Chantal, vous voyez ces fausses couleurs dans le ciel devant vous. C’est un moment qui ne peut pas être pris avec l’objectif de la caméra. Les couleurs ne seront jamais vibrantes. La gamme panoramique ne sera pas pleinement appréciée. C’est un moment que vous ne jouerez que dans votre esprit. Là, il sera répété encore, encore et encore. Ces couleurs vibrantes peuvent perdre une partie de sa vie, mais la mémoire laissera une lueur continue dans votre cœur.
Pendant seulement quelques jours, j’ai eu l’occasion d’être invité dans l’auberge à Shato Shantal Wine sur la vieille péninsule de Mission. Le coucher de soleil partage avec les invités et nous nous sommes assis autour des fissures de crépitement. L’incendie a dansé, l’odeur est revenue aux jours de camping avec ma famille, et l’arrière du bois monte dans le couloir. Un groupe d’étrangers s’est rassemblé pour échanger un lien conjoint: le coucher du soleil inspiré par le nord du Michigan, et en appréciant l’expérience de séjour dans un endroit semblable à un château qu’un endroit confortable pour mettre la tête le soir.
Ici, j’ai rencontré six étrangers qui étaient amis du lac Orion. Bientôt, ces étrangers sont devenus mes amis. Ils se sont précipités pour me dire comment chacun de ces trois couples a utilisé Château Chantal comme un moyen de s’échapper dans une grande zone et de trouver le réconfort d’être des pères. D’autres m’ont dit comment revenir année après année. Un autre couple s’est retrouvé à s’engager dans ces raisons il y a près de 20 ans, longtemps avant de développer du vin. Tous les invités avaient une histoire. Tous les invités avaient une connexion inoubliable.
“C’est vraiment une expérience magique”, a déclaré Mary Chantal Dalie, la deuxième génération de la deuxième génération de Hawza. “C’est un traitement VIP. Vous êtes derrière le rideau magique. Vous avez votre propre conversation avec quelques amis proches. Vous vous amusez. C’est un château.”
Lorsque le dernier invité quitte la salle de goût bondée, les clients de l’auberge apprécient seuls dans la propriété. Ils marchent dans les raisins des raisins. Ils errent dans l’auberge. S’ils veulent une bouteille de vin, ils le prennent de l’étagère et le remarquent lorsque la sortie est enregistrée. Ils sont libres de construire un feu dans le trou extérieur ou de négliger le feu dans le poêle interne. Château Chantal devient leur lieu pour explorer les jeux, se détendre, jouer à des jeux, lire un livre ou simplement regarder le coucher du soleil.
Une fois que l’auberge est adoptée par les yeux des invités vigilants, leur champ devient. Il me rappelle de passer la nuit sur l’île McKinak lorsque la dernière phrase emmène le dernier visiteur sur le continent. Il y a un sentiment différent. Vous n’êtes pas piégé sur l’île. Au lieu de cela, il prend la propriété de l’île. Certes, après le dernier invité de la salle de goût et la porte d’entrée est verrouillée, ceux qui résident dans l’auberge prennent la propriété.
Les amis et les familles ravivent les relations et les étrangers sont initiés aux pourparlers. La montre de grand-père est le passage du temps avec une jolie résonance rythmique. La lumière chaude illumine les bouteilles empilées avec précision sur un casier à vin classique. La chaleur de cet endroit est une extension des fondateurs de Cateau, Bob et Nadine Begin. Le nom de leur fille a été nommé, qui apporte la magie de sa famille personnelle.
Lorsque la lueur du coucher du soleil est remplacée par la lueur du matin du lever du soleil, il y a une nouvelle expérience dans l’auberge. Les clients se réunissent dans la salle à manger. Là, le chef a expliqué la création qui a été soigneusement évaluée pour commencer la journée de congé direct. Ce ne sera pas un petit petit-déjeuner de production, mais il est soigneusement fait. De nombreuses recettes proviennent du livre de la cuisine de ma mère (Nadine). Assurez-vous simplement de goûter les piqûres à dos marron qui sont incluses chaque matin. Bien sûr, savourez beaucoup de café et de jus d’orange.
“L’une des choses qui fait que l’expérience de l’invité ici à Shato Chantal est très chaleureuse et une maison interagit avec notre famille et nos employés”, a déclaré Daley. “C’est vraiment lié à la fausse nature de l’hébergement. Vous savez, c’est une société paisible. Donc, c’est vraiment une retraite pour les gens.”
Vérifiez que vous mettez un record supplémentaire sur le feu, prenez une autre tasse de vin, mettez vos pieds et racontez de longues contes pour vos nouveaux amis.