Recette pour une délicieuse journée au Portugal: prenez un bon gel de Vinho VerdiFaisant partie de MégasRepas de porc noir et assez Arz Pour garantir Sista. Pliez dans les fermes chromées, les olive-bosquets et les villages nerveux, et décorez avec un groupe de vieux châteaux. Regarder avec le rythme de la vie portugaise, une cuisson basse et lente – jusqu’à ce qu’elles soient dorées, et non brûlantes. Il doit sentir céleste. Plus comme votre soleil préféré.
Voix délicieuse? Ensuite, nous avons la plaque latérale parfaite pour vous: un week-end lent à Sao Loreno de Barocal, dans la région vierge et indésirable d’Alenetjo.
petit-déjeuner
Il y a une chose particulièrement délicieuse dans le petit matin dans les hôtels. Dans l’environnement de Sao Lawrence, ce réveil avec des oiseaux, qui flottent à l’extérieur des fenêtres de ma chambre dans la ferme de l’hôtel. Je fais du café et me noie dans le lit, admirant mes spécifications. Les couleurs de la chambre sont apaisantes et enracinées dans la palette de couleurs de la région: murs crémeux, mobilier en bois et boue traditionnelle.
Ces biens immobiliers, qui étaient autrefois un village agricole, surpasse la faune dans le cycle avant le rupture, je ne vois aucune autre personne, mais j’ai rencontré un renard curieux, des oiseaux abondants et un troupeau de chevaux sauvages. C’est une expérience essentielle qui mène avec précision au premier repas d’aujourd’hui, qui est présenté dans l’un des bâtiments blancs de taille basse tels que les cubes de sucre. Trepper naturel entièrement impressionnante: miel frais du site (vous pouvez faire de l’apiculture spéciale à l’hôtel); Fruits des vergers; Huile d’olive des vergers. Le fromage des vaches est des proportions. Malgré toutes les options, la poire bouillie, le lait local et le granola d’abeilles ont choisi au point que j’ai honte de quelques secondes.
déjeuner
Le petit déjeuner peut avoir été extrait, mais le déjeuner nécessite peu d’efforts de notre part. Nous nous dirigeons vers l’une des maisons de campagne du pays pour séparer la cuisine portugaise, où j’étais occupé sur la table et préparé du vin et de l’eau, tandis que dans la cuisine adjacente, les champignons sont coupés et les poissons blancs sont frits et le miel est pulvérisé sur une hoenite de fromage local. Les chefs nous entraînent en préparant des plats traditionnels – mon préféré est le porc noir avec des asperges et des pois chiches, et Mégas: Un régional classique, où le vieux pain obtient une seconde vie car il est embourbé, frit et assaisonné dans un pouce de sa vie (le reste).
Les pièces généreuses et les glucides sont disponibles en complications – riz et pain. Parfois, le pain et les pommes de terre ensemble – ce qui nous convient bien. Nous avons besoin de carburant pour explorer la campagne environnante. Notre premier arrêt est Fabricaal, une entreprise dirigée par une famille qui vend des textiles tissés. En utilisant des techniques de tissu traditionnelles et de la laine mille douce, la mode des artisans, la mode, les oreillers, les concurrents, les sacs et l’aviron. J’installe un tapis qui cherchera directement dans mon salon, mais je choisis enfin un sac de chargement non essentiel, mais beaucoup plus facile dans ma charge que la taille de la maison.
Vient ensuite Seeby São Pedro do Corval, une petite ville qui a remporté le titre de poterie HQ Pottergal. Là, nous visitons Egídio Santos, un maître de cinquième génération qui travaille avec sa fille, une consort, le premier maître potier de la région. Dans les mains tachées d’argile, il nous accueille dans l’atelier où il tourne, pétrit et forme de l’argile dans des tasses, des panneaux et des vases élégants. Nous en choisissons tous quelques-uns pour le transférer à la maison, sans dissuader le fait qu’il n’accepte pas les cartes de crédit – au lieu de cela, nous avons tenté un voyage digne d’attention sur le distributeur de billets le plus proche.
Pour ceux qui ont une ligne technique, l’hôtel propose également des ateliers de poterie où vous pouvez mettre votre rotation sur la célèbre céramique de la région. En parlant de la belle peinture, nous retournons à la table …
dîner
Nous sommes assis pour le dîner sur la terrasse du restaurant de l’hôtel, avec des terres, des terres, et Jeronimo, des ânes résidents. La liste est saisonnière et orientée vers la participation, que nous considérons la permission de demander avec l’abandon. En parlant au serveur, nous avons appris que la culture alimentaire d’Alinto était forgée dans une entreprise, et elle a été formée par l’histoire de la pauvreté dans la région. Cela a conduit à une modeste cuisine bénéficiant de tous les ingrédients disponibles – le type de repas que le restaurant East London fait maintenant référence au nom “Zero Waste”. À Sao Loreno, il fait l’éloge des chefs à cette date, faisant des plats qui ressentiront de la nostalgie.
Nous commençons par la soupe de crème solaire, recouverte d’œufs durs et une tranche de pâte fermentée. Vient ensuite la pieuvre carbonisée avec du citron, les navires remplis de fromage local et de tomates fraîches, d’économies de sel doré, de mollet et plus d’asperges (c’est dans la saison, après tout). Le bonbon est une mousse de chocolat noir avec du sel de mer. Chaque cycle étudié est jumelé par Sommeier avec du vin de générosité et des vins à l’hôtel, où les clients peuvent également réserver des visites et un goût.
Manger – boire – ce puits est particulièrement gratifiant après la fin de l’après-midi pour explorer les plaines qui ont fourni presque chaque élément de nos peintures. Nous nous sommes aventurés à Monsaraz, un village médiéval de collines avec des magasins d’artisanat, de petits restaurants, des magasins de vin de type grotte et de superbes vues sur la région. À partir de son point le plus élevé, nous avons aimé les paysages qui se propagent comme la nappe à notre inférieur: Chrome et vergers qui fournissent du vin et de l’huile, les champs pleins de vaches et de moutons, des cultures de légumes inégales et du lac Aleca, leur habitat pour les fruits de mer dans la région, la plupart des personnes, de la robe et de la conduite.
Nuit de capuchon
L’été battant son plein pendant notre séjour et le coucher du soleil tard, nous appelons donc le bar à Martini avant de nous coucher. Il se trouve dans l’olive moulin dans le domaine, maintenant confortable et bas avec des canapés éponge et des tables en bois. Demain, mais nous choisissons de nous asseoir à l’étranger: l’hôtel est situé dans la Réserve Alquaj Dark Sky, qui est le premier point de vue accrédité au monde, grâce à la pollution lumineuse minimale et aux scènes de la Voie lactée. C’est cerise en haut – une finaleApétite boom‘
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