Le Big Grill Festival, une grande célébration de la cuisine en direct, se tiendra du 14 août à août à Herbert Park, au printemps, Dublin. Cet événement a lieu chaque année dans ce luxueux parc urbain, et elle attire des aliments, des familles et des amateurs de barbecue pour vivre un programme varié de démonstrations de cuisine, de nourriture et de divertissement. En tant que plus grand festival de barbecue et gastronomique en Europe, cela montre les chefs irlandais et internationaux, offrant aux visiteurs l’occasion d’explorer les traditions mondiales de barbecue tout en profitant de l’atmosphère de Dublin d’été dynamique.
Le programme 2025 comprend plus de 20 restaurants et 60 chefs, avec le plus important d’entre eux le barbecue du Texas de l’étoile Michelin de John Bates et Ali Cleem, des plats du nord de la thaï de Tahra et des canards qui fonctionnent avec Wood Day. Bastecamp organisera des démonstrations en direct sur le barbecue, le tabagisme, les concurrents et les bouchers, avec des experts tels que Genevievie Taylor et Nick West partageant des idées, ainsi que des goûts et des cadeaux.
Brewcamp propose des boissons liées aux boissons, qui comprend 20 artisanat irlandais et cocktails. Les visiteurs peuvent prendre des échantillons de plats exclusifs, tels que des côtes de boeuf telles que Gaucho de BAH33º ou le tarif turc de Reyna, tout en profitant de la musique live, des DJ et des gammes de cuivre.
Little Grillers, ouvert samedi et dimanche de 12 h à 16 h 30, propose des activités gratuites aux enfants de moins de 12 ans, y compris le dessin de visage et les ateliers. Les événements supplémentaires comprennent des défis alimentaires de piment, de longues vacances et des expériences alimentaires d’infiltration, comme un dîner sauvage avec des composants d’origine. Les billets, disponibles sur le site du festival, sont tenus d’entrer, avec les options du porc pour la session ou terminées; Les organisateurs recommandent les transports publics en raison de parkings limités.
Les visiteurs peuvent s’attendre à une atmosphère vitale mais accessible à Herbert Park, en se concentrant sur le partage de la nourriture et des aliments de haute qualité. La planification du festival est exempte de pas, avec des installations cassées, assurant l’inclusivité. Les participants doivent prévoir de les visiter, car le site essuie entre les séances de nettoyage et les billets ne sont pas récupérés. Les attractions culturelles de Dublin, telles que l’exposition nationale à proximité ou la place Merion, offrent des opportunités de s’étendre aujourd’hui, tandis que l’accent mis par le festival sur la cuisine locale et internationale offre une expérience unique. Les mises à jour et la collection complètes seront plus proches de www.biggrillfestival.com.
Le Big Grill Festival a été fondé en 2014 par Andy Noonan et Brian Claness, qui visait à apporter la scène mondiale du barbecue en Irlande, connue pour l’ingéniosité de la cuisine en direct. Initialement, il a accueilli cinq restaurants et 10 000 visiteurs, a grandi pour attirer plus de 20 000 participants par an et a obtenu une réputation de régime de premier plan. Andy Nonan, le directeur actuel du festival, a dirigé son expansion, y compris des plans pour la version londonienne en 2025, reflétant son ambition d’élever la culture du barbecue au niveau international. La croissance du festival a été soutenue par des sponsors tels qu’Asahi Super Dry et le Local, ce qui améliore l’échange de cuisine entre l’Irlande et les scènes alimentaires mondiales.
Depuis sa création, le Big Grill est passé d’un événement spécialisé à la lumière culturelle, pour célébrer la scène alimentaire en Irlande ainsi que des influences internationales. Les festivals précédents comprenaient des personnalités éminentes telles qu’Andy Reker et Pat Martin, avec 2025 à l’occasion de la onzième année de l’événement. Il se concentre sur les ingrédients éthiques, tels que la viande locale et les produits conçus, avec un accent croissant sur l’Irlande sur la consommation d’aliments durables. Le succès du festival reflète la position de Dublin en tant que centre de cuisine, offrant aux visiteurs l’occasion d’interagir avec des techniques de barbecue traditionnelles et innovantes dans un endroit confortable.