Christopher Ian Glado est originaire de Big Stone Cree Nation. Après avoir passé du temps à travailler dans l’industrie du pétrole et du gaz, Christopher a économisé son argent pour suivre son rêve de cuisson. Christopher, tout en suivant le chemin Powwow qui vend des aliments inspirés par les peuples autochtones, suit que tout le monde devrait avoir la possibilité d’essayer ce type de cuisine. C’était le catalyseur du voyage Christopher dans la cuisine d’origine. Les célèbres processus du célèbre camion de restauration ont ouvert, puis il a été créé plus tard Pânsâwân – une viande sec traditionnelle qui est maintenant vendue dans tout le Canada dans une variété de détaillants, dont Safeway. Au cours de la saison estivale, vous pourriez avoir la chance de rester coincé sur le camion d’origine autour d’Edmonton pour vendre une variété de Bannock et de binock et de hamburgers et plus encore! Si vous manquez, ne vous inquiétez pas – il est ouvert le samedi et le dimanche est sur leur emplacement permanent 12011 111 Avenue NW.