Grâce à des liens profonds avec la communauté historique de Bario Logan à San Diego, Mujeres Brew House célèbre le patrimoine, la maison et bien plus encore par le biais de la collection créative de bière artisanale. Cette entreprise de premier plan appartenant à Women and Latina est maintenant membre du San Diego Tourism Tourism Group pour 2025. En l’honneur du mois de l’histoire des femmes, nous avons attiré la conversation avec le fondateur de Carmen Velasco-Bedla sur l’inspiration derrière le travail et ce qu’il aime dans son quartier et San Diego.
Q: Parlez-nous un peu de vous et de ce qui vous a inspiré pour lancer Mujeres Brew House.
UNBarrio Logan a toujours eu une place spéciale dans mon cœur. Mes parents vivaient à Barrio quand j’étais enfant et m’ont envoyé à un parrainage de jour local et ont attiré mes parents de lorers pour les clubs automobiles locaux. J’ai eu une communication avec la communauté qui a continué toute ma vie. Quand je suis retourné à San Diego, j’ai découvert qu’il y avait une scène passionnante qui évolue à Bario, où les latinistes ont commencé de nouvelles œuvres comme Salud! , La Bodega et Border X Brewing et autres.
Lorsque Mujeres Brew House a commencé, je voulais suivre cette tradition, mais j’ai créé un espace unique pour les femmes, en particulier le latin, qui accueillerait la société plus large. Dans une industrie dominée par les hommes, il n’y avait pas de femmes à droite, sans parler de l’artisanat du latin et du manager, et je voulais m’assurer que nous nous levons et reflétait notre style et notre goût unique.
Q: Quelle est l’expérience nécessaire dans votre travail?
UNEn tant que fabricant littéral appartenant à des latinistes et aux gestionnaires, bien sûr, nos méthodes et recettes uniques sont indispensables pour tout visiteur pour la première fois. Demandez un voyage dans nos boissons les plus uniques, prenez des sandwichs au taco à nos vendeurs et choisissez un endroit pour regarder les gens ou visitez certains vendeurs techniques sur nos marchés. Le samedi, nous hébergeons souvent la bière ou les occasions spéciales avec la société, alors assurez-vous de suivre les médias sociaux pour rester conscients.
Q: Comment soutenez-vous ou participez-vous avec des organisations locales, des organisations non à but lucratif ou des groupes communautaires pour contribuer au bien-être de la San Diego Society?
UN: Nous ne sommes qu’un sujet dans le tissu de notre société! Dès le premier jour, nous avons toujours su que nous serions de notre mieux lorsque nous partenariats avec la société. Qu’il s’agisse d’une campagne de collecte de dons, d’un moteur de vêtements ou d’un partenariat avec la communauté LGBTQ pendant la semaine de la fierté, nous avons toujours considéré nos liens avec la société car il est très important pour notre mission. Au cours de tout mois spécifique, nous pouvons accueillir quatre à cinq événements différents dirigés par la société. En conséquence, nous avons un énorme soutien en ligne et un soutien incroyable dans San Diego!
Q: Quels sont les quelques favoris locaux de votre région? Si quelqu’un viendra à votre travail, quelles sont les choses environnantes qui seront intéressantes à faire?
UNBarrio Logan est un endroit très spécial à San Diego, et il est considéré comme les véritables impulsions de la ville culturelle de la ville. De ses origines dans les années 80 du XIXe siècle, le quartier était une société multiethnique qui fournit un logement, des emplois et des services à la société mexicaine, japonaise et africaine.
En conséquence, il y a des couches et des couches de culture et de repères avec des histoires derrière chacun d’eux. Bien sûr, Chicano Park est l’ancre principale de notre société en raison de l’histoire unique derrière elle et pour les beaux voiles qui racontent les histoires de notre société.
Après cela, je recommande de manger un repas dans le courage de poisson, un petit magasin de tacos qui produit les meilleurs sandwichs au taco de San Diego. Au cours d’une journée spécifique, vous verrez un groupe de clients attendre avec bonheur leur rôle.
Si le confort mexicain américain est le plus, ne vous endormez pas à Las Cuatro Milpas, un joint classique qui a été dépouillé de travail il y a plus de 75 ans. Haricots à faible coût, style maison, riz, tortilla fabriqué à la main et tapisas, mais ils ont des sandwichs au tacos croquants et d’autres délicieux classiques.
Enfin, alors que le restaurant Oddbaall dans le quartier de Chicano, Ciccia Osteria est un endroit que tout le monde aime. Les malcondes sont des immigrants italiens qui croient que la cuisine italienne, comme la ferme, dépasse tous les obstacles culturels, et le garçon avait raison! Mieux pour le dîner, assurez-vous de faire une réservation ou d’aller tôt pour prendre un siège.
Q: Localement, où allez-vous communiquer avec votre héritage? Quelles sont les entreprises, les événements et les organisations appartenant à des femmes ou aux femmes à San Diego?
UNParfois, il vous suffit de finir et de retirer, et le favori commence dans mon arrière-cour avec du pain et du sel. Il s’agit d’une ancienne maison de boulangerie qui comprend Mujeres Brew House et ProVecho Coffee, plusieurs espaces techniques et studios.
Un autre favori comprend des événements spéciaux tout au long de l’année, comme le San Diego Latini Film Festival et le San Diego Food Festival + Wine and Mexico dans une bouteille, et un personnage et de la nourriture et des boissons mises se sont produits.
Enfin, je suis inspiré par d’autres sociétés latines, telles qu’Artelxia à North Park, Sew Loka à Barrio Logan et les studios de plusieurs arts féminins dans l’avenue Logan.
Q: Si quelqu’un vient à San Diego pour la première fois, que lui diras-tu de faire? (En plus de visiter votre travail, bien sûr!)
UNSan Diego a la chance d’avoir une variété d’expériences! Mon préféré est de faire un petit voyage à Tijuana pour installer des sandwichs à tacos dans les délicieux rues ou de voyager à Valle de Guadalupe pour Michelin Star Chef. Mon préféré est de visiter notre magnifique littoral pour la session du soleil tranquillement ou de prendre des sentiers de marche de longue durée à Torrey Pines. Enfin, la visite de Julian dans une histoire de l’ère de l’or, une délicieuse tarte aux pommes ou la hauteur locale entre les pins est toujours une excellente journée!
Q: Que pensez-vous de surprendre le nouveau à côté de San Diego?
UNLa plus grande surprise de Diego est simplement un large éventail d’expériences que vous pouvez emballer en une journée! De passer une journée à marcher sur la baie, à marcher sur de longues distances dans les montagnes locales ou à saisir la fleur de printemps dans le désert d’Anza-Borrego, San Diego contient un groupe grand et varié. Culturellement, vous pouvez visiter plusieurs poches ethniques de l’expérience de cuisine asiatique sur la caravane et restaurants philippins de la communauté Miramar et Latio Bario Logan en une journée.
San Diego surprend ceux qui cherchent à remplir le plus grand nombre possible d’expériences diverses en une journée!
Q: Nous recherchons, qu’est-ce qui vous rend ravi de développer votre travail à San Diego? Avez-vous de nouveaux événements ou expériences qui seraient formidables de rendre les visiteurs?
UNIl y a trois grandes expériences dans Bario Logan que vous ne pouvez pas manquer! En avril, la Chicano Park Day célèbre l’histoire du quartier et de la culture chicano unique. Le parc est rempli de centaines de participants bas, de nourriture et d’événements culturels tels que les danseurs et les gangs aztèques. En juillet, nous célébrons l’anniversaire de Kahlo vendredi avec un événement majeur à Mujeres. Enfin, Dia de Los Muirtos est notre célébration préférée pour notre passé et notre avenir. L’art, la musique, la nourriture et les massacres traditionnels symbolisent la beauté d’adhérer à votre culture.
Q: Enfin, quel est l’élément recommandé qui doit être demandé dans la liste Mujeres BRW House?
UNLatina Craft Beer Experience devrait inclure Michellada! Pendant de nombreuses années, la communauté artisanale mexicaine classique a ignoré jusqu’à ce que nous commencions à faire le véhicule Michellada. Nous prenons un mélange de tomates et d’épices classiques, et nous la collectons avec la bière classique ou utilisons le délicieux pepino de bière aigre de Border X pour faire quelque chose de vraiment unique.