Idées finales
Mon dîner à Sonnestüble n’était pas moins qu’un bijou caché. Du début à la fin, l’expérience a été étudiée et polie et riche en cuisine. Un mélange de technologies françaises classiques et d’influences internationales modernes a été traitée avec compétence et confiance, et il ne s’est jamais sentie forcée ou astucieuse.
Pour une liste de cinq plats à 75 euros, la valeur n’a pas été presque facilitée à ce niveau – les véritables conseils intérieurs pour les voyageurs gastronomiques dans la région de Kleinwalsrtal. La prochaine fois, je serai sûr de plonger dans la pénurie de vin bas sur la liste. Sonnestüble n’est pas seulement un endroit pour le dîner – c’est un endroit où séjourner, penser et tomber amoureux de la nourriture à nouveau.